Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral.

Geschmack:

Mild.

Hut:

Grau bis braun, radialfaserig, später risspilzartig aufgerissen.

Fleisch:

Weiß, dünnfleischig.

Stiel:

Weiße Myzelfäden an der Stielwurzel/Stielbasis!

Lamellen:

Sehr breit ausgebuchtet angewachsen, blassweiß bis gelblich.

Vorkommen:

Folgezersetzer von Laub- oder Nadelholz, Frühling bis Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Weiß.

Gattung:

Rübling. Holzrübling.

Verwechslungsgefahr:

Diversen Risspilzen mit braunem Sporenpulver oder Herbstpilze wie Nebelkappen.

Besonderheit:

Besserer Speisepilz als in der Literatur beschrieben – einfach mal probieren und ihn in geringer Menge probieren. Eine Unverträglichkeit wird zwar angenommen, wir hatten nach dem Genuss von einigen Exemplaren noch nie Probleme.

Kommentar:

Wir verwenden einen jungen Fruchtkörper im Pilzmischgericht und hatten noch kein Problem damit - er schmeckt gar nicht schlecht – etwas nach Rosenkohl bzw. Blumenkohl.