Butterröhrling, Butterpilz ESSBAR!
SUILLUS LUTEUS
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Obstartig. |
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Geschmack: |
Mild-säuerlich. |
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Hut: |
Braun, glänzend, sehr schleimig, schmierig – Huthaut abziehen
empfohlen, Rand dunkler. |
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Fleisch: |
Gelblich. |
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Stiel: |
Voll, fest, gelb, braunvioletter Ring, bräunliche Pünktchen. |
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Röhren: |
Zitronengelb. |
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Vorkommen: |
Butterröhrlinge sind Mykorrhizapilze
(Symbiosepilze) mit den Kiefern
(Föhren). Sommer bis Spätherbst. |
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Sporenpulverfarbe: |
Zimtbraun. |
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Gattung: |
Röhrlinge - Schmierröhrlinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
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Besonderheit: |
In sehr seltenen Fällen sollte dieser
Pilz schon allergische Reaktionen hervorgerufen haben. Persönlich ist mir noch nie ein Fall bekannt geworden, wir essen ihn
häufig! |
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Kommentar: |
Sehr gut schmeckt dieser Pilz paniert und dann ausgebraten oder
frittiert mit Dippsoße – einfach Klasse! |
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