Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral bis schwach fruchtig.

Geschmack:

Mild bis schärflich.

Hut:

Zuerst weißlich, dann bräunlich bis rotbraun, fleckig. Hutmitte eingesenkt, trichterförmig.

Fleisch:

Weiß, bei Verletzung rötend, später dunkelgrau verfärbend.

Stiel:

Weiß, bei Verletzung bräunlich anlaufend, später grauschwarz.

Lamellen:

Weit, breit auseinander stehend, weißlich-creme-ockerfarben, bei Verletzung rötend, dann schwärzend.

Vorkommen:

Mischwald.

Sporenpulverfarbe:

Weiß.

Gattung:

Täublinge, Schwärztäublinge.

Verwechslungsgefahr:

Dichtblättriger Schwärztäubling, Mentholschwärztäubling, Kohlentäubling, Scharfblättriger Schwärztäubling, Schmalblättriger Weißtäubling.

Besonderheit:

Das schwärzen des Fleisches, der Lamellen zeigt die Familie Schwärztäublinge.

Kommentar:

Alle Schwärztäublinge sind essbar. Sie sind geschmacklich besser, als ihr Ruf. Vor allem sind sie gut geeignet als Bratpilz. Schwärztäublinge aus dem östlichen Bayerwald schmecken möglicherweise besser, als aus anderen Gegenden.