Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Süß-säuerlich, nach Apfelkompott.

Geschmack:

Sehr scharf, Kostversuche bei Täublingen immer erlaubt, milde sind essbar.

Hut:

Hellgelb bis ockerlich, Rand schwach höckerig, gerieft.

Fleisch:

Weiß, im Schnitt cremegelb.

Stiel:

Weißlich bis hell cremegelblich.

Lamellen:

Jung schon creme-weiß, später cremegelb, teils gegabelt, dicht stehend.

Vorkommen:

Laubwald. Sommer bis Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Hellgelblich.

Gattung:

Täublinge.

Verwechslungsgefahr:

Ockertäubling oder andere Täublinge.

Besonderheit:

Giftverdächtig!

Kommentar:

Der Name Gallentäubling ist irreführend. Gallenbitterlich ist er keineswegs, sondern nur sehr scharf.

Sonstige Täublinge, die nicht scharf oder bitter sind oder im Hals kratzen, sind alle essbar.