awillbu1  Gemeiner Hallimasch, Dunkler Hallimasch, Nadelholzhallimasch (Vitalpilz, Heilpilz)               atod1 GIFTIG!  ...nur nach besonderer Vorbehandlung... ESSBAR! 

ARMILLARIA SOLIDIPES (SYN. ARMILLARIA OSTOYAE, ARMILLARIA OBSCURA)

 

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Laubholzhallimasch

 

 

 

 

Bilder: Klaus-Peter Blum (Schauenburg)

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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Pilzig.

Geschmack:

Herb, kratzend, seifig.

Hut:

2-10 (14) cm Ø, rotbraun, abwischbare braune Schüppchen, im Alter gerieft.

Fleisch:

Weißlich.

Stiel:

Längsfaserig, mit dickem Ring, unterhalb mit abwischbaren, braunen Schüppchen, zäh, weißlich bis bräunlich, Spitze meist heller.

Lamellen:

Mit Zahn herablaufend, angewachsen, weißlich, später rostbraun, Schneiden wellig, gerne mit Käfern bewohnt.

Sporenpulverfarbe:

Weiß.

Vorkommen:

Nadelholzbäume (...parasitär oder als Folgezersetzer), Sommer bis Spätherbst.

Gattung:

Hallimasche (Rindenschwämme).

Verwechslungsgefahr:

Fleischfarbener Hallimasch, Honiggelber Hallimasch bzw. Laubholzhallimasch = besser verträglich oder Ringloser Hallimasch sowie der Zwiebelfüßige Hallimasch mit knolliger Basis.

Der Hallimasch kann sehr vielfältig auftreten und durchaus mal einzeln wachsen. Deshalb auf die Merkmale achten! Weitere Verwechslung möglich mit: Sparriger Schüppling, Bleicher Schüppling, Pinselschüppling.

Besonderheit:

Sie werden nicht von jedem gut vertragen und führen zu starken grippeähnlichen Reaktionen, wie Fieber, allergischen Reaktionen, Durchfall oder Magen-Darm-Beschwerden. Wer irgendwelche Beschwerden bekommt, sollte sie nicht essen.

Nach Frost oder bei älteren Exemplaren erhöht sich die Giftigkeit und Unverträglichkeit.

Mindestens 20 Minuten abkochen und Kochwasser wegschütten, bevor sie für weitere Zwecke verwendet werden. Hallimasch-Verwendung bei eigenen Kochversuchen mit Gästen - bitte bleiben lassen! Es kann jemand dabei sein, der die Pilze nicht verträgt!

Stiele sollten nicht verwendet werden – zäh!

Auch sind sie nicht als Trockenpilze geeignet.

Wer sie problemlos verträgt, kann einige wenige junge und frische Köpfe auch in seinem eigenem Mischgericht (ohne Abkochen) verwenden.

Vitalpilz (Heilpilz):

Der Hallimasch gehört auch zu den sogenannten Vitalpilzen (Heilpilzen). In der Naturheilkunde und der Traditionellen Chinesischen Medizin werden Pilzextrakte zur unterstützenden Behandlung von Krankheiten verwendet. In der EU ist dies nicht wissenschaftlich nachgewiesen und anerkannt!

In früheren Jahrhunderten wurde der Hallimasch als Abführmittel bei Verstopfungen verwendet!

Dies gilt natürlich nicht mehr in der heutigen Zeit! Apotheker haben sicherlich bessere Mittel.

Weiter Informationen über Heilpilze können Sie unter http://www.vitalpilze.de im Internet erfahren.

Kommentar:

Trotz dieser Unverträglichkeiten und Behandlungsmaßnahmen sind sie sehr gute Speisepilze.

Tödliche oder organschädigende Vergiftungen sind uns bisher nicht bekannt geworden, dennoch ist so etwas nie auszuschließen.

Tipp zum Geschmackstest:

Stückchen abbeißen, etwa 1 Minute kauen ohne zu schlucken, plötzlich entsteht im seitlichen Zungenbereich ein etwas aufdringlicher säuerlicher Geschmack.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Dunkler_Hallimasch

Relativer Speisewert:

Schweiz: Marktfähig; 123pilze: Relative Wertigkeit 2.

Priorität:

1

 

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Bilder 1+2 von links: Thomas Bauder (Sindelfingen)

 

Weitere Informationen und Bestimmungshilfen findest du im 123Pilzforum!

 

      ...oder in den Infoseiten von www.123pilze.de               

 

Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 13. September 2016 - 08:03:07 Uhr

 

 

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