Fotos: Pilzausstellung Simbach am Inn (Bayern) 03. Oktober 2009

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm obstartig, würzig, pilzig.

Geschmack:

Erst mild, dann scharf, etwas bitterlich.

Hut:

Jung eingerollt, orangegrau mehrfach ringartig gezont, Rand heller.

Fleisch:

Weißlich, fest.

Stiel:

Weislich, leicht orangefleckig.

Lamellen:

Weiß cremefarben, sehr dichtstehend.

Milch:

Weiß bis schwach gelblich-grünlich, bitterlich bis schärflich.

Vorkommen:

Laubbäume, gern Haselnuss, Hainbuchen (Symbiosepilz), Sommer bis Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Ockerfarben, satt gelblich.

Gattung:

Milchlinge.

Verwechslungsgefahr:

Andere Milchlinge, z.B. Erdschieber.

Kommentar:

Scharfe, bitterliche oder im Hals kratzende, weißmilchende Pilze sind keine Speisepilze, außer zum Silieren auf Nordische Art.