Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Kampfer, Zichorie, Cumarin, Maggi riechend.

Geschmack:

Mild.

Hut:

Rotbraun, fuchsbraun, kleiner Höcker in der Hutmitte.

Fleisch:

Blass rotbräunlich, brüchig.

Milch:

weiß, mild.

Stiel:

Stiel dunkler gefärbt, als bei anderen scharfen, braunen Milchlingen, weißlich bereift, später nur noch rotbraun, Spitze heller.

Lamellen:

Fleischfarben, rotbräunlich, braunfleckend, angewachsen, mit Zwischenlamellen.

Vorkommen:

Mischwald, Sommer bis Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Cremegelb.

Gattung:

Milchlinge.

Verwechslungsgefahr:

Rotbrauner Milchling, Stiel heller!

Besonderheit:

Gewürzpilz (Maggi).

Auch beim Verzehr größerer Mengen traten keine Magen-Darm-Störungen auf! Auch wenn in mancher Literatur dieser Pilz als ungenießbar gilt, konnten wir nur das Gegenteil feststellen. Sehr guter Speisepilz mit Würzpilzeigenschaften.

Die besten Milchlinge sind Brätling (Millibrätling, Milchbrätling) und Mohrenkopf!

Kommentar:

Kennzeichen Milch bei Verletzungen!

Alle weißmilchende Milchlinge die mild schmecken, sind essbar und meist sehr gute Speisepilze!

Alle Milchlinge, die scharf, harzig oder bitter schmecken, sind zu meiden!

Milchlinge sind roh teilweise giftig!

Geschmacksprobe nur in geringen Mengen am Hut oder Stielfleisch vornehmen!

Alle Milchlinge mit roter Milch sind Reizker (Fichtenreizker, Lachsreizker ...) und immer essbar!