Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral.

Geschmack:

Mild, süßlich, Vanille.

Fruchtkörper:

Tumorartige grauschwarze Gebilde an Maiskolben.

Fleisch:

Grau.

Vorkommen:

Mais, Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Grauschwarz.

Gattung:

Maisbeulenbrand.

Verwechslungsgefahr:

Schimmelpilze...

Besonderheit:

In Mexiko und USA wird er in der Pfanne mit Öl gebraten (Huitlacoche – mexikanischer Trüffel) und deswegen speziell gezüchtet. In der Schweiz ist er als Speisepilz (Marktpilz) zugelassen, in Österreich und Deutschland nicht.

Kommentar:

Enthält geringe Mengen von  Ergotin (gift des Mutterkorns) – weshalb ich abrate.  Gilt in Deutschland als unbedenklich.