Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Anisartig, Bittermandeln, Weihnachtsplätzchen.

Geschmack:

Mild, nussartig.

Hut:

Hellbräunlich mit braunen Schuppen, auf Druck gilbend.

Fleisch:

Weiß, leicht gilbend.

Stiel:

Bräunlich, Stielspitze weißlich, unterhalb des Rings braunschuppig,

Ring:

Breit, weißlich, unterhalb bräunlich.

Lamellen:

Blassrosa, im Alter braun, frei.

Vorkommen:

Mischwald, Folgezersetzer, Frühsommer bis Spätherbst.

Sporenpulverfarbe:

Purpurbraun.

Gattung:

Champignon-Egerlinge:

Verwechslungsgefahr:

Großer Waldchampignon – essbar, Perlhuhnchampignon – giftig!

Hinweis!

Die essbaren Champignonarten sind leicht kenntliche Pilze, wenn folgendes beachtet wird:

·                    Riechen Champignons (Egerlinge) nach Karbol, (Tinte, Medizinschrank) sind immer giftige Arten anzunehmen.

·                    Riechen Champignons (Egerlinge) nach Anis, sind sie immer essbar!

·                    Riechen Champignons (Egerlinge) pilzig angenehm und haben keine Gelbfärbung an der Stielbasis, sind sie immer essbar!

·                    Verfärben sich Champignons gelb (vor allem an der Stielbasis) ohne dass ein Anisgeruch wahrnehmbar ist: Nicht essbar - giftverdächtig!

·                    Verfärben sich Champignons gelb mit Anisgeruch: Immer essbar!

·                    Verfärben sich Champignons rötlich im  Anschnitt: Immer essbar!

Kommentar:

Wie der Name schon sagt: Sehr groß und ein immer willkommener guter Speisepilz!