Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm.

Geschmack:

Angenehm.

Hut:

Hellbraun, mit gezonten, weichen, wolligen, abstehenden Schüppchen, Rand flockig.

Fleisch:

Weich, weiß, bei Verletzung sofort rötlich anlaufend.

Stiel:

Schlank, zäh, faserig, hellbräunlich ohne Natterung.

Ring:

Verschiebbar am Stiel, wattig.

Stielbasis:

Bei jungen Safranschirmlingen kann die Stielbasis wie ein breiter Teller annehmen. Je größer der Pilz wird, umso mehr baut sich dann der Teller ab.

Lamellen:

Weiß, frei, weich.

Vorkommen:

Gärten, Waldränder, Mischwälder und Heiden, Frühsommer bis Spätherbst.

Sporenpulverfarbe:

Weiß.

Gattung:

Schirmlinge-Riesenschirmlinge.

Verwechslungsgefahr:

Verwechslung mit dem Parasol ist möglich, der ist aber ebenso essbar!

Wenn auf Komposthaufen oder im Garten Riesenschirmlinge wachsen – nicht verwenden! Es könnte der Gift-Riesenschirmling (Gartenschirmling) sein. Dieser Pilz löst schwere Magen-Darm-Störungen aus!

Er rötet  ebenso wie der Safranschirmling!

Finger weg von kleinen Schirmlingen – viele tödliche Arten in dieser Gattung!

Z. B. Haselbrauner Schirmling oder Fuchsbräunlichen Schirmling – diese Arten sind tödlich giftig!

Besonderheit:

Bei allen Riesenschirmlingen muss der Ring verschiebbar sein, da es sonst kein Riesenschirmling ist!

Wenn der Ring noch nicht ersichtlich ist, mit den Fingern das Velum vom Hutrand lösen, der jetzt entstandene breite Ring muss verschiebbar sein.

Kommentar:

Für jede Zubereitung geeignet (außer roh), am besten wie Schnitzel panieren und braten!