Bilder: Claus Meyer (Eschborn)

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Sehr angenehm, pilzig.

Geschmack:

Mild, angenehm pilzig, einer der wenigen auch roh essbaren Pilze.

Hut:

Weiß bis hellbräunlich, Rand lange gerollt.

Fleisch:

Weißlich, nicht verfärbend.

Stiel:

Der Stiel besitzt meist ein weißes Netz, oft auch kaum sichtbar! Vorsicht vor anderen Röhrlinge mit Netzzeichnung. Der Steinpilz mit weißem Netz am Stiel ist der einzige essbare Röhrling mit Netzzeichnung! Alle anderen sind entweder giftig oder ungenießbar bitter.

Röhren:

Zuerst weißlich, gelblich, später olivegrün.

Vorkommen:

Mischwald, Frühsommer bis Spätherbst.

Sporenpulverfarbe:

Olivebraun.

Gattung:

Röhrlinge, Dickröhrlinge.

Verwechslungsgefahr:

Gallenröhrling (ungenießbar), Maronenröhrling (essbar) oder mit anderen Steinpilzarten.

Besonderheit:

Der Steinpilz ist einer der beliebtesten Speisepilze überhaupt.

Kommentar:

Der Weiße Steinpilz ist nur eine Varietät des Steinpilzes.