Parasoliger Spätsommertag
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ReikeT -
12. September 2020 um 18:19 -
Erledigt
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hallo
Schöner Strauß!
Hüte panieren und brutzeln, Die Stiele nicht entsorgen, Trocknen und zu Pilzpulver zermahlen!
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hallo
Schöner Strauß!
Hüte panieren und brutzeln, Die Stiele nicht entsorgen, Trocknen und zu Pilzpulver zermahlen!
Ich mag ehrlich gesagt auch die Stile frisch, auch wenn sie einigen zu holzig sind. Ich schäle sie mit dem Spargelschäler und schmore sie mit
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Habe bei uns gestern auch einige Parasole gesehen. Zwei riesige waren auch dabei. Die standen allerdings mitten in den Dornenstauden.
Wie zermahlt ihr denn die getrockneten Stiele? Ich stelle mir das mit Mörser oder Mixer schwierig vor da getrocknete Pilze ja recht leicht sind und nicht allzu brüchig.
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Wie zermahlt ihr denn die getrockneten Stiele?
Mit einer elektrischen Kaffeemühle!
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Wie zermahlt ihr denn die getrockneten Stiele? Ich stelle mir das mit Mörser oder Mixer schwierig vor da getrocknete Pilze ja recht leicht sind und nicht allzu brüchig.
mit Uhrgroßmutters alter manueller Handkaffemühle
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Ich habe den diesmal übrigens Mal anders zubereitet:
Tomate, Paprika, Kartoffel gewürfelt und scharf angebraten, Pilze in Extra Pfanne geschmort (inkl der Stile jeweils bis zu der Stelle, wo sie gerade noch leicht brüchig sind) und später zusammen gegeben. Alles mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt, das zusammen dann auf frischem Roggenbrot serviert
Sehr lecker