Pfefferröhrling?

Noch mal hallo,

nicht nur kann, den hast du richtig bestimmt. Achte auf die leuchtend gelbe Stielbasis, den +/- zimtbraunen Hut und den scharfen Geschmack im Zweifel.

LG Thiemo

Hallo,

sieht für mich eindeutig nach den kleinen scharfen Pilzen aus. Nicht zu viel in die Pfanne von denen hauen dann wird es unangenehm.

Viele Grüße

Hallo Jabaa,

Zitat von Jabaa

Nicht zu viel in die Pfanne von denen hauen dann wird es unangenehm.

Hast du diese Erfahrung gemacht?

Meinem Empfinden nach verliert sich die Schärfe bei der Zubereitung.

Beste Grüße

Sabine

Hallo,

Ich habe es auch nie gemerkt in geringen Mengen. Dann habe ich den irgendwann in großen Mengen gefunden und viel mit anderen Röhrlingen im Mischgericht gebraten. Mir war es zu scharf.

Viele Grüße

Hallo Zusammen

In einer Mischpilzpfanne, kann man diesen verwerten. Ist überhaupt nicht scharf, nun versuche ich diesen zu Gewürzpulver zu verarbeiten.

LG Andy

Zitat von huehnchen69

Meinem Empfinden nach verliert sich die Schärfe bei der Zubereitung.

Das kann ich bestätigen, habe aber auch noch nie viele von denen verarbeitet.

VG Jörg

Ich habe sie mir mal als Einzelgericht gemacht. Gar kein Problem.

Schmeckt übrigens gar nicht schlecht finde ich. Nur ist es eben nicht unbedingt ein Pfefferersatz.

LG.