Hallo zusammen,
ich bin neu hier im Forum und beschäftige mich erst seit Kurzem mit Wildpilzen.
Vergangenes Wochenende war es endlich soweit und ich hatte meine ersten Steinpilze gefunden beim putzen hatte ich dann festgestellt, dass ich einen kleinen mit einem Maronenröhrling verwechselt hatte, da er sich bläulich verfärbte und bei einem grösseren Steinpilzexemplar, waren auf den Röhren schwarze Flecken zu sehen, wo ich anfangs dachte, dass es vielleicht Verfärbungen von den Totentrompeten oder den violetten Lacktrichterlingen sind, deswegen testete ich das nochmals und kam zu dem Schluss dass es keine Druckstellen oder Verfärbungen der anderen Pilze waren. Es sieht auch nicht aus wie Schimmel, wobei mich hierbei auch interessieren würde, falls Pilze mal leicht von Schimmel befallen sein sollten, reicht es hierbei wirklich den Schimmel grossflächig wegzuschneiden?, da ich dies öfters schon gelesen habe, ich normalerweise, aber schimmelbefallenene Lebensmittel komplett entsorge.
Vielleicht weiss jemand von euch woher diese schwarzen Stellen kommen. Habe mal alle Röhren entfernt und den Steinpilz eingefroren.
lg aus Wien,
Marco