Hallo und ein frohes neues Jahr!
Ich durfte bereits gestern schöne Austernseitlinge finden. Einen Teil davon habe ich gestern zu einer leckeren Pilzpfanne mit Nudeln verarbeitet.
Aus den größeren Exemplaren hatte ich heute Mittag Schnitzel gemacht, die ebenfalls sehr lecker waren.
Ich kannte bislang nur Steinpilz- bzw. Parasolschnitzel. Mit Austernseitlingen mindestens genauso lecker.
Meine Freundin war auch mega begeistert.
Grüße aus Bremerhaven, Matthias