Moin!
Da ich im Thema Pilze noch nicht so lange drin bin meine Frage:
Ist das ein Schwefelporling? Wollte in diese Woche gerne mal probieren zu kochen.
Vielen Dank schon mal.
MfG
Hermann
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Moin!
Da ich im Thema Pilze noch nicht so lange drin bin meine Frage:
Ist das ein Schwefelporling? Wollte in diese Woche gerne mal probieren zu kochen.
Vielen Dank schon mal.
MfG
Hermann
Hallo Hermann,
das ist ein Schwefelporling. Probiere seinen Frischegrad in dem du mit dem Messer ihn durchschneidest. Fühlst du keinen Widerstand, dann ist er jung.
Hallo Hermann,
würde ich auch als Schwefelporling definieren.
Auf welchem Baum ist der gewachsen? Obstbaum?
Schwefelporlinge können Schadstoffe von ihrem Wirt aufnehmen.
Ich bin mir sehr sicher das es eine Eiche(Nein, keine Eibe) ist. Werde gleich mal genauer schauen. Abgeschnitten hatte ich ihn bereits. Ging ohne viel Widerstand. Das Fleisch war noch saftig innen im Kern.
Kann man das Äußere bedenkenlos mitessen?
Hallo,
ich habe heute so einen zubereitet. Manchmal schmecken die gut.
Heute leider nicht.
Leicht bitter und furztrocken. Im Biss ganz mürbe. Ähnlich wie etwas ältere Semmelstoppelpilze.
Ich hatte Streifen geschnitten und mit Zwiebeln gebraten.
Das Äußere essen wir mit. Nur reinigen mit Pinsel und Messer zum Abschaben.
Gruß
Ralph A
Hallo,
Schwefelporlinge können Schadstoffe von ihrem Wirt aufnehmen.
hast Du irgendeinen Beweis für diese Aussage? Ich kenne nur "es ist möglich", "es könnte sein" usw. Wenn es da eine Studie darüber gibt bin ich interessiert. Ich nehme übrigens auch keine Schwefelporlinge von Robinie und Co.
VG Jörg
Hallo Jörg, ich kann mich deiner Aussage nur anschließen - ich kenne keine Veröffentlichung, die eindeutig beweist, dass Schwefelporlinge irgendwelche Giftstoffe von Bäumen wie Robinie oder Eibe aufnehmen. Selbst die Gerbsäure bei Eiche kann, muss aber nicht im Pilz sich wiederfinden.
Hallo Veronika, Jörg,
bezüglich der möglichen Aufnahme von Giftstoffen beim Schwefelporling, habe ich mich auf aktuelle Literatur und Informationen aus Pilzlehrgängen bezogen.
Viele Grüße aus dem Allgäu...
Auffällig finde ich bei meinem Exemplar das der Pilz nicht als Fächer übereinander gewachsen ist, sondern als ein Ganzes. Ist tatsächlich eine Eiche. Bin gerade eben mit dem Fahrrad hingefahren.