Wir haben vermeintliche Steinpilze gefunden, die jetzt nach dem Anschneiden rosa gefärbt sind. Bestehen hier bedenken im Hinblick auf die Frage ob sie Steinpilze sind?
Steinpilz rosa Färbung
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Wima -
29. September 2022 um 19:13 -
Erledigt
Es gibt 5 Antworten in diesem Thema, welches 1.224 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag (
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Eher ein Gallenröhrling...
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Hallo,
also einen Gallenröhrling sehe ich da nicht. Das sind schon Fichten Steinpilze (Boletus edulis). Das Röten direkt unter der Huthaut ist sogar ein typisches Merkmal des Fichtensteinpilzes.
Es ist halt mal mehr oder mal weniger ausgeprägt.
Gruß aus der Südwest-Pfalz
Berni -
Berni, stimmt, der Fichtensteinpilz hat diese gröbere Struktur am Stiel. Das hat mich zu meiner Annahme verleitet.
LGR
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Hallo zusammen,
Gallenröhrlinge mit olivgelben Röhren, das kann eigentlich nicht sein.
Das Rosa unter der Huthaut ist bei Boletus edulis nichts ungewöhnliches. Beim Garen verschwindet das innerhalb einer Minute. Das Merkmal taugt sogar sehr gut zur Abgrenzung von Boletus reticulatus/aestivalis und Boletus aereus, bei denen taucht das Rosa unter der Huthaut, das sich beim Erhitzen zunächst ein paar Sekunden lang verstärkt, bevor es verschwindet, nie auf.
FG
StephanW
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Oh genial! Danke für die tollen Rückmeldungen
wir haben die Pilze inzwischen gekostet und sie waren sehr lecker
