Frage zum Anischampignon

**Maxi123** · 24. November 2022

In meinem Pilzbuch das da heißt "Pilze einfach und sicher bestimmen" steht, dass der Anischampignon stark krebserregend ist. Was haltet ihr davon?

**Steigerwaldpilzchen** · 24. November 2022

Hallo.

Die Aussage in deinem Pilzbuch ist nicht richtig.

Champigons enthalten die Verbindung Agaritin. Diese steht im Verdacht krebserregend wirken zu können, muss es korrekt heißen. Kontroverserweise konnten auch tumorhemmende Eigenschaften nachgewiesen werden.

Ein anderer Punkt ist, dass die Anis-Champignons absurd hohe Mengen giftiger Schwermetalle (allen voran Cadmium) selbst auf unbelasteten Böden anreichern. Diese kann der menschliche Körper kaum ausscheiden, was die Gefahr von gesundheitsschädlichen Folgen bei wiederholtem Verzeht darstellt.

LG Thiemo

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