Meinungen und Erfahrungen gewünscht

**weisheit** · 31. August 2014

Hallo liebe Pilzfreunde,

auf der Homepage habe ich beim Suchen nach weißen Pilzen diese beiden Einträge gefunden und dabei entdeckt, dass hier diese beiden Pilze als giftig dargestellt sind. Im Buch dazu erscheinen sie aber als essbar, so wie eigentlich in jedem Pilzbuch. Wolfgang habe ich diesbezüglich darauf hingewiesen und er meinte, giftig sei neuerdings richtig. Er ist aber auch nicht 100-prozentig davon überzeugt. Ich will unsere Pilzberater im Land befragen, was die über dieses "Phänomän" wissen. Auf der Seite der DGfM habe ich dazu nichts erfahren. Die haben eine Seite mit Giftpilzen veröffentlicht, da stehen diese Pilze aber nicht drin.

Jetzt frage ich euch, wer weiß etwas darüber, wo habt ihr vielleicht davon erfahren? Hat jemand von euch den Pilz gegessen und nicht vertragen oder Bekannte/Verandte. Es ist wichtig, dass wir hier Klarheit bekommen, denn ohne konkreten Hintergrund kann das so nicht stehen bleiben.

Viele Grüße
http://www.123pilze.de/DreamHC…erEgerlingsschirmling.htm
http://www.123pilze.de/DreamHC…ablaettrigerEggerling.htm

**Heuler22** · 31. August 2014

Hallo Veronika,

davon habe ich auch noch nichts gelesen. Es wäre schön wenn und Wolfgang seine Quellen dafür nennen könnte. Gegessen habe ich die aber auch noch nicht und kann daher nichts dazu sagen.

VG Jörg

**Ingo W** · 31. August 2014

Hallo Veronika!

Also da fragst du was.
Allerdings muss da was dran sein, denn ich sage bei vorgelegten Funden auch immer, dass ihn mindestens ein Drittel der Leute nicht vertragen.
Ich wüsste jetzt auch nicht wirklich, welches Pilzbuch die Arten als Speisepilz durchgehen lässt.

VG Ingo W

**Ehemaliges Mitglied 01** · 1. September 2014

Hallo
Bei Laux z. B. sind Messer und Gabel durchgestrichen. Kein Speisepilz!

**Ehemaliges Mitglied 01** · 1. September 2014

Hallo,

der Rosablattrige Egerlingsschirmling (Leucoagaricus leucothites) wird auch bei Guthmann/Hahn/Reichel "Taschenlexikon der Pilze Deutschlands, 2011, Seite 32" als "kein Speisepilz" eingeordnet.

Die Zuordnung zu "giftig" wird hier nicht vorgenommen.

Zitat: "... gibt es mehrfach Meldungen von Magen-Darm-Störungen nach Genuss dieses Pilzes."

Es wird auch auf die mögliche Verwechslung mit anderen Arten dieser Gattung hingewiesen.

LG. Heinz

**Ingo W** · 1. September 2014

Hallo!

Im letzten TINTLING steht auch "essbar bis giftig", eben aus dem Grund, dass es öfter Mal Unverträglichkeiten gibt.
Ich habe jetzt mal in ein paar Speisepilz-Pilzbücher geschaut: also die Tendenz geht dahin, dass in ausländischen Pilzbüchern die Art manchmal als essbar steht, in deutschen eher das "Ungenießbar" dominiert, gelegentlich mit Verweis auf Unverträglichkeit.

Ich selbst halte mich an die Einschätzung von Wolfgang, denn "unverträglich" ist ja auch fast sowas wie Gift (wenn sich der Körper dagegen wehrt, wird er schon wissen, warum), und ich möchte eigentlich nicht daran Schuld sein, dass es der Hälfte der Familie schlecht geht, weil ich die Egerlings-Schirmlinge im Korb des "Familienoberhaupts" durchgewunken habe.

VG Ingo W

**Ehemaliges Mitglied 01** · 1. September 2014

Hallo Ingo,

am Beispiel des "Familienoberhauts" sehr gut dargestellt um was es geht. Verantwortung und Verantwortlichkeit tragen und umsetzen.
Mit anderen Worten: Stopp, neue Informationen sammeln, bevor es zu Komplikationen kommt. Mit dem neuem Wissenstand kann ich weitere Schritte einleiten, und so auch die Verantwortung übernehmen und umsetzen. Zum Wohl aller ...

LG. Heinz

**Ehemaliges Mitglied 01** · 1. September 2014

So, nochmal ich. Also, in meinem ältesten Pilzbuch von 1978 (Franz Engel) steht essbar! Aber das ist schon lange her! Aber interessant!

**weisheit** · 2. September 2014

Hallo liebe Pilzfreunde,

vielen Dank für eure Antworten zu dem Thema. Einige meiner Pilzberater Kollegen aus M-V haben ähnliche Antworten dazu geschrieben. Wichtig: Sie geben alle Egerlingeschirmlinge in Beratungen nicht frei, allerdings werden auch selten welche gebracht.
Den Tintling habe ich heute in der Straßenbahn gelesen und die Aussagen dort passen zur Thematik.

Fazit:
Wolfgang hat richtig gehandelt, in dem er auf der Homepage diese Pilze als giftig gekennzeichnet hat. Denn auf die Pilzseiten im Internet wird häufiger zugegriffen als auf das / die Buch/ Bücher. Gleiches wird er dann in der 2. Auflage des Buches korrigieren.

Nochmals herzlichen Dank.

Viele Grüße

**Donna Wetter** · 20. Oktober 2014

Hallo zu euch, zur Rostocker Pilzausstellung 2014 war der rosafarbene noch eßbar. Ich hatte im vergangenen Jahr einen weißen Egerlingschirmling zur Pilzberatung dabei und er wurde ebenfalls für eßbar gehalten. In meinen neueren Pilzbüchern (Marcus Flück, Ewald Gerhardt) soll er auch eßbar sein. Gewarnt wird jedoch vor Verwechslungen.

Die Fotos sind aus 2013 und 2014

**karedi** · 20. Oktober 2014

Hallo Veronika, im "Grundkurs für Pilzbestimmung" von Rita Lüders wird der Egerlingsschirmling auch als essbar bezeichnet und auch vor Verwechselungen gewarnt.( Knollenblätterpilz)
Lieben Gruß Fred

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