... natürlich nicht tonnenweise sondern 'nur' ca 4kg. Trocknen hatte ich schon mal probiert - ist nicht wirklich angesagt. Die werden so trocken und hart, daß sie sich auch später in Gesellschaft eines Bratens nicht wieder vollsaugen.
Einfrieren? Frische essen geht natürlich nur begrenzt... Oder trocknen und dann ganz brutal zerkleinern?
Oder erst kochen, dann einfrieren?
Hat jemand eine Idee?