Hallo Zusammen,
zu Zweit wahre Massen an leckeren und fleischfreien Nelkenschwindlingen auf einer Wiese am Sonntag gefunden. Die Wiese ist mir bereits im zeitigen Frühjahr aufgefallen - an den vielen deutlich erkennbaren Hexenringen.
Im Mai der erste Schwung war nahezu zu 70% besiedelt und nur in kleiner Menge zu gebrauchen. Am Sonntag auf einer Fläche von ca. 5x10 Metern 2 Körbe voll schönster Pilzchen geerntet.
Nelkenschwindlinge sind äußerst lecker in Eintöpfen, Suppen und Soßen. Sie wurden kurz blanchiert und eingefroren.
kaum Abfall:
noch ein Korb mit begeisterter Fellnase:
Nach über 1 Stunde mühseligen Einsammelns standen noch 2 Stunden putzen und verarbeiten an. Und viel Begeisterung über die schönen Pilzchen. Ein Teil landete in einem schönen Pilzomelette mit leckerem Butterbrot.
LG
PilzHex`