Hallo,
egal ob nun Esels- oder Hasenohr, beim einen passt die Farbe, beim anderen der Standort nicht, wohlweislich heißen sie hier alle im Volksmund Teufelsohren. Warum? Das beschreibt am besten wohl dieses Bild:
Gestern beim Pfifferlinge einsammeln bin ich über hunderte dieser Ohren, im wahrsten Sinne, gestolpert. Jahrelang hatte ich diesen Pilz mehr oder weniger ignoriert. Weil ich mir ja für keinen Selbstversuch zu schade bin:) und nachdem ich hier im Forum gelesen hatte, daß es sich um sehr gute Speisepilze handeln soll, habe ich mal einige "eingepackt".
Und was soll ich sagen: Warum nur habe ich mir einen solchen Hochgenuss so lange vorenthalten!!!
In der Pfanne nur mit etwas Salz und Pfeffer in Butter gedünstet - HAMMER!
Wer die Möglichkeit hat, unbedingt ausprobieren!
Noch ein paar Ohren-Bilder (einige leider etwas unscharf) aus dem Wald...:
LG Thomas