Ich habe eine Kuhrröhrlingsinvasion im Kiefernwald - mit ganz jungen Pilzen - und wollte sie mal solo verkochen - also nicht nur untermischen.
Selbst nach dem Kochen sind sie noch irgenwie glitschig und schmecken wie Dosenchampignions. Dabei waren sie sehr sauber und ich habe sie nur abewischt und nicht gewaschen, weil ich ein totales Schleimdesaster befürchtete.
Ich hab gelesen, dass man sie zu Pilzpulver verarbeiten kann, ich frage mich nur wie? Die kleben an allem fest, an der Küchenrolle, an der Pfanne. Ich hab extra noch mal Öl nachgeschossen.
Mit einem Schuss Balsamico ging es so. Der Rest im Wald wird aber verschont bleiben
1. Einer der größeren
2. Kiefernwaldboden
3.
4. Rosa angelaufen, auf Toast.
LGK