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Hallo Pilzfreunde!
Mitte Dezember in 2m Höhe an einem alten Laubbaumstamm gefunden!
Durchmesser des gesamten Fruchtkörpers ca. 15cm, Geruch angenehm, Geschmack angenehm pilzig, Fleisch recht kompakt im Stiel fest, korkig. Die Huthaut lässt sich tortenstückartig abziehen.
Hier der Querschnitt von einem kleinen Fruchtkörper:
Hier noch Sporenbilder: Farbe weiß
Bin gespannt, was ihr meint!
Teller, oder Rettung? 
Danke und liebe Grüße!
Alex
Moin, Alex!
Ist sogar ziemlich sicher so. 
Schwer zu sagen über Bilder, ob die noch "verzehrtauglich" sind, so richtig frisch sehen die auch nicht aus mit den bereits bräunenden Lamellen. Aber Austern sind es auf jeden Fall.
LG, Pablo.
Hallo Alex,
das sind in der Tat sehr schöne Austernseitlinge und die Erscheinungszeit ist auch typisch. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass diese Pilze, wenn sich die Lamellenschneiden braun verfärbt haben, ihre Essbarkeit eingebüßt haben und nur noch zäh sind.
Hallo Veronika, hallo Pablo!
Herzlichen Dank für Eure Rückbestätigung!
Endlich ist es vollbracht! Die Austern sind ins Netz gegangen. 
Das die schon etwas älter sind, habe ich mir schon gedacht. Zum Glück kann der Stamm nicht weglaufen, so hab ich noch öfter eine Chance.
Aber ich werde versuchen aus ihnen steril Myzel zu gewinnen und damit Holzdübel zu beimpfen. Wenn es funktioniert wird ein Zuchtversuch gestartet! Wenns Euch interessiert, kann ich ja darüber berichten!
Danke nochmals und liebe Grüße!
Alex
Hallo Alex,
herzlichen Glückwunsch!
Und ja, die Ergebnisse deiner Zuchtversuche interessieren hier (sicher nicht nur mich)
Viele Grüße
Thomas
PS: Ich schaue jetzt auch gleich mal nach meinen Buchen
Hallo Alex,
herzlichen Glückwunsch!
Habe dir ja vor ein paar Tagen erst prophezeit, dass das nur noch eine Frage der Zeit sein sollte!:)
Da sie, zumindest auf meinen "Austernbänken", gerade wie Unkraut wachsen, hast du ja vielleicht auch noch in den nächsten Tagen junge und frische Pilze auf dem Teller.
LG Thomas
Guten Morgen!
es gibt ein kleines Austern-Update: in der Zwischenzeit war ich zwei mal an der oben beschriebenen Fundstelle. Mitte und Ende Jänner.
An der ersten Fundstelle war so gut wie gar nichts zu finden. Wenn ich nicht gewusst hätte, dass da welche waren, wäre ich da einfach vorbei gegangen! Also es lohnt sich öfter zu schauen, wenn der Platz grundsätzlich passt!
Aber dann fand ich bei kaltem Regen und starkem Wind zwei neue Fundstellen in der Nähe, die mir das letzte mal nicht aufgefallen sind.
Leider schon ziemlich hinüber, aber den Platz kenne ich jetzt! 
Hier wieder das Suchbild im Erlenwald!
hier näher dran
und hier die gleiche Stelle 14 Tage später
und hier die zweite Fundstelle
Was für mich jetzt spannend wäre, wann hier der richtige Zeitpunkt zur Ernte gewesen wäre.
Die Bilder des Eintrags stammen von Mitte Dezember. Also der Status von gerade etwas zu alt, bis ziemlich zerfallen umspannt ca. 45 Tage.
In der kalten Jahreszeit dauert alles doch länger!
Kann einer von Euch sagen, wann die Pilz zu wachsen begonnen haben? (eine einigermaßen konstante Temperatur vorausgesetzt)?
Danke und liebe Grüße!
Alex
PS: besteht aus Eurer Erfahrung die Möglichkeit, dass hier in dieser Saison nochmals Pilze auftauchen werden? Benötigen die dann wieder einen Kältereiz, oder reicht da einer zu Beginn?
Hallo Alex,
erst einmal ein Dankeschön für deine vielen, interessante Beiträge! Ich komme im Moment leider nicht dazu diese öfters zu würdigen.
"Kann einer von Euch sagen, wann die Pilz zu wachsen begonnen haben?"
Ich glaube ehrlich gesagt, dass dies nicht wirklich möglich ist. Die Lebensdauer von Austernseitlingen kann meiner Erfahrung nach extrem schwanken. Ich habe schon beobachtet, dass kleine, frischen Austernseitlinge am Waldrand nach einer Woche zerfallen waren (ohne weiter zu wachsen) gleichzeitig ein Stück weiter im Wald aber welche von der Vorwoche noch einwandfrei aussahen (und erst gute 6 Wochen später verfielen). Bei insgesamt wechselhaftem, nassem Wetter.
Darüber hinaus habe ich große und kleine Fruchtkörper beobachtet die vollständig gefroren waren und nach dem auftauen noch viele Wochen hielten (die kleineren hatten nach dem auftauen noch nicht einmal braune Lamellenscheiden und ließen sich anstandslos verzehren - kleine Kostprobe).
"(eine einigermaßen konstante Temperatur vorausgesetzt)"
Wo gab es die diesen Winter in Deutschland? Neben Temperatur gehe ich auch davon aus, dass sich der Niederschlag stark auswirkt.
Ein weiteres Problem dürfte das Mikroklima sein. die Bediengungen können selbst kleinräumig sehr stark schwanken,d.h. während ein Pilz in einer Mulde vielleicht leichten Frost abbekommt, bekommt ein andere etwas höher gelegen keinen ab. Das gleiche für andere Faktoren wie Sonneneinstrahlung, Wind, Regen etc...
"besteht aus Eurer Erfahrung die Möglichkeit, dass hier in dieser Saison nochmals Pilze auftauchen werden? Benötigen die dann wieder einen Kältereiz, oder reicht da einer zu Beginn?"
Ja, das ist durchaus möglich. Mein Eindruck ist, dass es sich besonders dann lohnt nochmal nachzuschauen, wenn es nach einer langen (zu) milden Periode mal wieder etwas kälter war. Aber da "n" noch ziemlich klein ist und meine Beobachtungen auch nicht wirklich systematisch (und vor allem mit konstanter Überprüfung) erfolgen, kann ich es nicht sicher sagen.
Vor ca. 1 Jahr hatte ich mal Bilder von "Langzeitbeobachtungen" an verschiedenen Fundorten (inklusive rudimentärer Wetternotizen) gepostet. Schau mal ob Du ihn auf anhieb findest, wenn nicht suche ich ihn nochmal raus.
Nachtrag: Da ist er: https://www.123pilze.de/000Forum/showthread.php?tid=5725
Viele Grüße
Thomas
Hallo Alex,
ich denke wenn der Frost der nächsten Tage rum ist, könnte es sich lohnen nochmal auf die Suche zu gehen.
Viele Grüße
Thomas
mal ein kleiner Tip, Austernseitlinge die etwas älter , also zum essen zu zäh sind, sollten getrocknet werden und sind dann wunderbare Heilpilze, z.B. gegen Gelenkbeschwerden, speziell Knie....
Hi Alex, ich nehme ihn als Tee zu mir....
Hallo Alex,
haben Dir meine Hinweise (auf Seite 1) bzgl. Lebensdauer von Austernseitlingen weitergeholfen?
Viele Grüße
Thomas
Hallo Thomas!
Na klar! Vielen Dank auch fürs Nachfragen - komme leider nicht immer gleich dazu zu Antworten! Danke Dir!
Hast natürlich recht mit den unterschiedlichen Gegebenheiten, ist sicherlich überall anders!
Bei uns ist gerade wieder eine frostige Zeit, danach würde es sich sicherlich lohnen wieder nachzuschauen!
Wenn das die Initialzündung wäre, müsste man aber wahrscheinlich wieder 1-2 Wochen warten wenn es wieder wärmer geworden ist. Bei den kalten Temperaturen werden die neuen nicht so schnell wachsen...
Ich werde auf alle Fälle berichten!
Liebe und Danke nochmals!
Alex
Hallo Alex,
wollte nur sicher gehen, dass die Antwort nicht übersehen wurde (passiert mir z.B. gerne mal).
Ich werde sobald es wieder etwas wärmer wird auch mal nachsehen wie es sich bei mir entwickelt. Da kann man dann die Erkenntnisse vergleichen.
Viele Grüße
Thomas
PS: Dein Schmetterlingsbeitrag hat mir auch sehr gut gefallen
Hallo Pilzfreunde!
Der Vollständigkeit halber hier der derzeitige Stand bei "meinen" Austern.
Leider hat sich bis auf komplett trockene Mumien nichts neues gezeigt. Vielleicht zu wenig feucht, oder zu kurz wieder wärmer...
Besteht da noch eine Chance, oder ist das schon zu spät?
Danke und liebe Grüße!
Alex
Hallo alex,
Schön dass du drangeblieben bist.
Die austern bei mir zeigen sich so oktober bis max dezember, danach ist wieder pause. Hab die sache aber auch schon oft genug anders gehört, also leicht möglich dass da nochmal ein schwung kommt. Vom wetter würds sicher noch passen.
Lg joe
Hallo Alex,
nachdem es wieder etwas wärmer wurde, habe ich meine Stellen letzten Sonntag auch inspiziert. Ohne Erfolg!
Gruß Thomas
Hallo Thomas!
Das ist schade! Ich glaube, da werden wir eher bald mit Morchelfunden aufwarten können!
Liebe Grüße!
Alex
