Ein Trichterling? Ich werde nicht so recht schlau.

Hallo liebe Mitpilzköpfe und Experten!

Am Wochenende fand ich am Ufer eines Weihers zahlreiche Exemplar dieser Art (siehe Bilder), die ich für einen aus der Reihe der Trichterlinge halten würde.

Die Bodenbeschaffenheit ist eher kalkig. Der umliegende Wald, der Schönbuch zwischen Stuttgart und Herrenberg, ist überwiegend Laubmischwald, Eiche und Buche. In der Nähe der Pilze wuchsen allerdings nur einige Birken, die das Ufer des Weihers säumten.

Es handelt sich jedenfalls nicht um einen Milchling. Das Fleisch ist brüchig. Auffällig ist der flaumige, filzige Hutrand bei jüngeren Fruchtkörpern. Was ein wenig täuscht auf meinen Fotos ist die Farbe. Fürs Auge erschienen die Pilze in zartem, hellem Gelb-Orange. Über den Geruch vermag ich leider nichts zu sagen.

Kann mir trotzdem jemand sagen, welche Delikatesse ich aufgrund meiner mangelhaften Kenntnisse stehen lassen musste?

Schöne Grüße

Joachim

P.S. Ha! Es hat endlich mal geregnet, und zwar mehr als 3 Tröpfchen. Ab in den Wald am Wochenende, sag ich!

Hallo Pablo,

danke für deine schnelle Antwort! Ein wenig bin ich aber verdutzt, da ich die Lamellen meines Fundes geritzt habe, aber gemilcht hat da eigentlich nix. Der flaumige Rand ist aber wohl ein eindeutiges Merkmal. Na, und bei deiner Erfahrung wahrscheinlich noch ein paar Dutzend andere Dinge.

Was Milchlinge und Täublinge gemeinsam haben? Beides Sprödblättler vielleicht? Und Trichterlinge nicht?

Gruß

Joachim

Hallo nochmals! Vielen Dank für Eure Hilfe. Ich nehme also mit: Die Stiele von Milchlingen und Täublingen lassen sich einfach brechen im Gegensatz zu den Stielen aller anderen Lamellenpilze. Korrekt?

Flaumiger Birkenmilchling also... nix war's mit Delikatesse Terpene-Vergiftung ist da angegeben. Organschädigung steht da. Nicht gut. Weiß da jemand Genaueres? Was würde passieren, äße man derlei Pilze. Schlimme Magen-Darm-Verstimmung und dann aber wieder gut? Oder bleibt da tatsächlich was zurück?

Na, irgendwie reizt es mich ja mal, derlei zu probieren (vielleicht ja nicht gerade den), um mir ein Bild bzw. einen Abdruck auf den Geschmacksnerven zu machen, was "sehr scharf" denn nun bedeutet, denn so wird der Geschmack in der Pilzsuchmaschine beschrieben. Gehe ich zum Chinesen und bestelle dort etwas von der Karte, das mit dem Zusatz "sehr scharf" versehen ist, nehme ich das in den allermeisten Fällen nur als angenehm kräftige Würze wahr. Würde mir ein solcher Pilz Brandblasen im Mund bescheren? Oder was ist für dieses "sehr scharf" die Bemessungsgrundlage? Nein nein, keine Sorge, ich werd schon nicht daran herumknabbern. Dafür gibt's viel zu viele leckere Alternativen. Aber es interessiert mich halt.

Danke und noch einen schönen Abend.

Joachim

Hallo Pablo und Veronika,

danke Euch für die Rückmeldungen. Mir ist dabei aufgefallen, dass viele Bestimmungsmerkmale sehr eindeutig sind, nur beim Geschmack, welcher ja auch ungleich schwerer einzugrenzen ist, wird's diffuser. Besonders die in der Pilzsuchmaschine angegeben Schärfegrade würden mich da interessieren. Bei Chili z.B. gibt es ja eine gewisse Skala (Scoville), die Orientierung bietet. Bei Pilzen heißt es scharf, sehr scharf, oder auch schon mal extrem scharf. Wie wird das bemessen, bzw. woran orientiert sich das? Ist das einfach nur die Erfahrung derjenigen, die schon mal ein Exemplar in der Pfanne hatten? Oder gibt es da auch eine Skala?

Gruß

Joachim