Täubling

Hallo Jens,

auf dem ersten Bild sieht der Stiel leicht grau aus, könnte das tatsächlich sein? Wenn er nicht grau ist, würde ich deiner Bestimmung (R. nauseosa, Geriefter Weichtäubling) mein ja geben.

Hallo Jens !

Täublinge sind halt (von ein paar Ausnahmen abgesehen) auch ein schwieriges Kapitel unter den unzähligen Pilzgattungen.

Bei deinem Fund sehe ich da auf meinem Monitor hauptsächlich Brauntöne am Hut. Dem makroskopischen Gesamteindruck nach (Hutfarbe + höckerig geriefter Hutrand) und natürlich auch wegen des von dir angegebenen milden Geschmacks ging mein erster Gedanke bei diesem Täubling in Richtung Brauner Ledertäubling (Russula integra).

Russula nauseosa ist von eher schmächtiger Statur und sehr zebrechlich. Wie groß war denn der Fruchtkörper ?

Der fleischrote Speisetäubling (Russula vesca) hat deutlich rötlichere Hutfarben und die eben mal mehr und mal weniger deutlich erkennbare, zurückstehende Huthaut.

Ein kleines Problem hinsichtlich der Angabe von Hutfarben habe ich immer mit der Bezeichnung "fleischfarben". Fleisch ändert bekannlich beim Garen/Braten ja meist seine Farbe. Da stehe ich dann immer vor der Frage, meint da jetzt jemand mir der Angabe "fleischfarben" das Aussehen von rohem oder gegartem/gebratenem Fleisch ?

Ich halte daher Angaben wie z.B. "fleischrot" oder "fleischrosa" für besser, denn darunter kann ich mir eher etwas vorstellen.

LG Sepp

Hallo Jens !

Also den fleischroten Speisetäubling (Russula vesca) würde ich bei deinem Fund definitiv ausschließen. Den kenne ich sehr gut aus eigener Anschauung in seiner ganzen Variationsbreite, da ich im Laufe der Jahre schon unzählige Exemplare in der Hand hatte und der ist auch schon öfters in einem Mischgericht auf meinem Teller gelandet.

Außerdem hat Russula vesca in so einem Alter/Zustand wie dein Fund auch keine so gelblichen (buttergelben) Lamellen. Die sind lange praktisch weiß und bekommen dann bräunliche Flecken.

LG Sepp