Ich habe auch viele Pilze getrocknet dieses Jahr. Zum ersten mal.
Ist es ratsam die getrockneten Pilze zu Lagern und erst Pulver herzustellen wenn man es braucht?
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Ich habe auch viele Pilze getrocknet dieses Jahr. Zum ersten mal.
Ist es ratsam die getrockneten Pilze zu Lagern und erst Pulver herzustellen wenn man es braucht?
Hallo und guten Abend,
getrocknete Pilze sind halt vielseitiger verwendbar, und Pilzpulver daraus herstellen geht ja immer noch - dafür brauchen die Getrockneten mehr Platz als Pulver. Ich habe Trockenpilze auch bereits länger als ein Jahr aufbewahrt, ohne für mich erkennbare Qualitätseinbußen. Kann mir schon vorstellen, dass Pulver aufgrund der größeren Oberfläche schneller an Qualität einbüßt.
Habe dieses Jahr erstmals Parasol-Stiele zu Pulver verarbeitet (Trocknen und dann mörsern/mahlen), sehr intensiver Geruch und Geschmack!
Viele Grüße,
Marcus