Hallo
wollte mal fragen ob es eine Liste mit Pilzen gibt welche man roh essen kann ( ok alle, aber ich meine ohne Schaden davon zu haben )
Hintergrund der Frage ist, das ich zur Zeit gerade plane Enoki-Pilze ( Zuchtform von Flammulina velutipes) im Garten auf Holz anzubauenn . Auf vielen populären Seiten ( Brigitte / Focus.. ) und auch beim Hersteller der Pizbrut wird dieser Pilz als roh essbar und gut angegeben. Auch in der sehr umfangreichen " Giftliste" von 123Pilzsuche ist der Samtfussrübling nicht enthalten (?)
Aber wie es bei Pilzen so ist , gibt es auch immer andere Meinungen , selbst für der " Champignon" steht hier und da unter Verdacht.
Also wäre schön wenn hierzu jemand nähere Informationen hätte , allgemein und speziell (Flammulina velutipes) , da würde ich mich freuen!
lG Ulrich