Liebe Austernpilz-Selbstzüchter,
ich bräuchte mal bitte Euren Rat!
Ich habe noch etwas Austernpilzsubstrat, aus so'ner "Pilz-Männchen"-Kiste, die ich Mitte des Jahres mal zum Restpostenpreis in 'nem Baumarkt geschossen habe. Das ist zwar in dem Karton nix vernünftiges geworden, aber immerhin habe ich damit einen Strohballen erfolgreich infizieren können (der jetzt gerade die ersten kleinen Fruchtkörper macht), aber etwas von dem durchwachsenen Substrat habe ich noch draußen stehen.
Nun habe ich heute ein paar Erlen- und Weidenstämme, 10 - 20 cm stark, eingesammelt, die vor wenigen Wochen geschlagen wurden. Ich weiß, frische Buche geht am besten (hatte ich vor 30 Jahre schon mal erfolgreich ausprobiert), aber an Buche komme ich hier nicht gut dran, und die o. g. Stämme lagen so zum Einsammeln rum.
Nun 3 Fragen:
1) Ich hab mal gelesen (ich glaube beim "Biologen"), dass die Stämme gar nicht ganz frisch sein sollten, sondern lieber ein paar Monate (?) abgelagert. Sollte ich die Dinger also noch ein bisschen liegenlassen, und dabei Gefahr laufen, dass mir meine Pilzbrut (die jetzt noch ganz gut aussieht) eingeht? Oder lieber jetzt gleich beimpfen?
2) Vor 30 Jahren hatte ich die Stämme im Heizungskeller bei angenehmen 20 - 25°C durchwachsen lassen. Hier habe ich leider keinen guten Platz dafür. Ein Versuch vor ein paar Jahren in der Küche (schön in Folien eingepackt, hat mir viele verwunderte Gesichter von unseren Besuchern und genervte Gesichter meiner Familie eingebracht) ist schiefgegangen. Wo also am besten lagern? Natürlichweise würde ich sie ja jetzt draußen lagern, wächst es halt langsamer. Andererseits wächst dann auch alles mögliche andere. Und falls draußen: Trotzdem in Folie? Klar, nicht komplett luftdicht, es soll ja nicht staunass werden, aber eben auch nicht austrocknen. Oder stelle ich sie in meinen jetzigen Heizungskeller (ca. 10 - 15°C, und kaum Platz)? Oder doch lieber wieder irgendwo noch wärmer (ca. 20°C) in der Wohnung?
3) Die Stämme sind im Großen unbeschädigt, allerdings hat die Rinde einige tiefere Schrammen und Verschmutzungen. Würdet Ihr das zunächst mit dem Gartenschlauch abspritzen, oder mache ich damit alles nur schlimmer?
Bin gespannt, was Ihr mir empfehlt!
Gruß und Dank,
Codo