Hallo,
habe gestern zum ersten mal Steinpilze im Ofen getrocknet. Klappte ganz gut, raschelten schön wie Chips. Habe sie dann gestern Abend in eine Tubberdose getan. Heute morgen liesen sich dann mehrere Stücke wieder biegen. Ist das bedenklich, war evtl. doch noch Restfeuchtigkeit im den Scheibchen (ca. 4,5 Stunden im Umluftofen bei 50 Grad sollten doch reichen)? Kann/sollte ich sie nachtrocknen oder ist das normal und die Pilze haben nur die Luftfeuchtigkeit angenommen?
Für weiter Tipps bezüglich des Trocknens wäre ich dankbar.
VG
Frank