Danke Schupfnudel und Beorn!
Ich war vorerst verwirrt, weil die textliche Beschreibung zum Wieseltäubling absolut mit meinem Fund übereinstimmen aber die Fotos dazu sehr unterschiedlich sind.
Das letzte Foto ganz rechts oben, hat aber sehr wohl starke Ähnlichkeit zu meinen Fotografien (Hutfarbe):
Anscheinend ist es bei diesem Pilz so, dass er sehr verschieden aussehen kann (wie so viele Arten). Ich bin mir aber mittlerweile ziemlich sicher, dass es der Wieseltäubling ist.
Danke euch sehr!
LG