Beiträge von gelBlau

Zitat von Beorn

wirklich konstante merkmale um P. ostreatus und P. pulmonarius sicher zu trennen sind meiner Ansicht nach noch nicht wirklich herausgearbeitet, also muss man da immer das Geasmtbild von einer Kollektion beurteilen (meiner Einschätzung nach mit besonderer Beachtung von Habitus und Wuchsweise).

Das ist für mich auch nicht wirklich klar. Im Winter hatte ich an einer Buche Austern und die sahen deutlich grauer aus und waren vom Habitus auch fester, derber, kräftiger. Der Stiel war tendenziell dicker. Aber reicht das?

Am Sa. ging ich mit einigen sehr guten Pilzkennern Pilze gucken und da war auch ein Lungenseitling darunter. Niemand wollte ihn sicher bestimmen. Erst mit Sulfovanillin wurde er sicher zugeordnet.

Hast Du lieber Pablo oder sonst ein Mitleser mal den Zuchtausternpilz in freier Wildbahn in der Hand gehabt?

Wie könnten die beiden sich tendenziell von einander unterscheiden?

Im Übrigen wachsen bei mir am selben Baum Austern parallel zur gelbstieligen Muschel im Winter und im Sommer sind da jetzt Lungen oder eben Austern dran. Nur leider sehr hoch, sodass ich mir die Mahlzeit lieber von einem liegenden Baum hole. Zum Bestimmen eine 6m Stange durch den Wald tragen, ist mir gerade zu anstrengend.

LG, gelBlau

Hallo Matthias,

versuche mal rauszubekommen, wenn sie einfach auch schon zu alt sind. Gerade im ersten Korb würde ich wohl nicht alle freudig essen

Setze mal die Nase ein.

Das nur so by the way ---und hier gibts generell keine Essensfreigabe, du entscheidest ganz alleine

Ich wünsche uns ein normalisierendes neues Jahr, einen genügendes feuchtes Frühjahr, einen genügend nassen Sommer und einen goldenen Herbst.

Das gefällt den Pilzen und Bäumen am Besten.

Den einsamen ruhigen Wald wünsche ich mir zurück, mit Vogelgezwitscher, Wildsichtung, ohne Knatter- und Donnermaschinen, die jetzt in sind, weil die Discos zu sind.

In diesem Sinne stoße ich mit euch an

  NEUES PILZJAHR   

Zitat von spaceone

ich weiß es nicht, ich habe ihn nur entdeckt, nicht entworfen.Bei dem linkem Stamm halte ich Flint für möglich.

sehr schade, aber wenn du was weiß. lass es uns wissen.

Ich glaube nicht, dass es Flint ist, denn der scheint dichter zu sein und auf dem Foto scheint das Licht in den Stein zu dringen

Aber Fotos können auch sehr stark lügen

Zitat von spaceone

ein Pilz aus Steinen

ja, wir haben gehirnt und dann sag uns doch auch die Steinart

Zitat von Heuler22

Lass sie dir schmecken. Bei mir gibt es nur Kalb in Morchelsauce.

Werde ich, denn das Erlebnis funkt ja mit.

Und Kalb mit Morcheln ist auch nicht zu verachten. Morcheln gibts hier leider nicht.

Sodele!!!

I AM THE WINNER

Das Material: eine Obstpflückstange 3m, 3x Streichteleskopstangen a 2m, jeweils im ausgezogenen Zustand.

Mit Klebeband und Kabelbinder 3 Stangen zusammenmontiert, wobei 2 kleine oben fixiert sind und die große unten beweglich bleibt.

Hintergrund ist, dass ich so in der Höhe flexibel bleibe, denn ich muss ja schließlich eine 7m labile Stange in die Senkrechte bekommen und das alles auch händeln.

Der 1.Versuch ging schief. Ich erreicht zwar die Höhe, aber die Stange flutschte links und rechts ins Leere. Sie ist ohne Führung zu wackelig.

2. Versuch: die Äste dienen der Führung

Das Detail: es kam das Spachtelwerkzeug - danke nochmals für diese Idee - zum Einsatz

Wobei an den hellen Stellen die Austern bereits geerntet sind und weiter oben immer noch welche wachsen,

denn es gibt so viel kleine dabei, die sollen weiter wachsen und stehen unter Beobachtung.

Die kleinen im Pulk sah ich erst, als ich einige unten hatte.

Die Austern und ein paar Samtfußrüblinge gibts morgen zum Damwildsteak, selbst gemachten Bandnudeln, grüne Bohnen und einer Flasche Champus, prost.

FAZID:

Das Experiment ist gelungen, aber ohne Führung der Äste nicht händelbar - und in den tristen Zeiten durchaus ein sehr gelungener Spass.

Da ich jetzt weiß, wie es geht, muss die Auster schon sehr weit hochklettern, bis sie mir entkommt.

Hallo,

So genattert sehen die Parasolstiele aus, richtig?

By the way, ich nehme für solche Empfindelmäuse immer eine extra Tasche mit und vor Allem lasse ich die älteren immer stehen, weil sie den Transport kaum überleben.

Auch hab ich im Hauptkorb ein Trennsystem, dass ich z.B. Pfifferlinge von schweren Steinpilzen trennen kann, damit keine Pfifferlingbrösel zuhause ankommen.

Yippie, hab sie heute auch gefunden, -das erste Mal- leider war es zu dunkel zum fotografieren.

Hihihallo, ich tippe auch auf Stein in Pilzform.

Der linke Stamm könnte Alabaster/Speckstein sein und der rechte Hut Granit.

Ich denke der Künstler hat größere geschliffene Steine, wie man sie z.B. am Meer in der Bretagne findet, gespalten und sie als Hut benutzt.

Die Steine gibts natürlich auch in einem gut sortierten Baufachhandel.

Prima gemacht

Zitat von ReikeT

Ich sehe dich schon mit Drohnen auf Pilz Ernte zu gehen

Oh, klasse Idee, daran hab ich noch gar nicht gedacht

Ein abgerichteter Vogel täts zur Not auch

Zitat von spaceone

Leider konnte ich mit der ersten Suche keinen finden. Ich werde nächstes Jahr aber definitv einen Kurs machen.

Es werden auch von der VHS oder dem NABU oftmals Tageskurse angeboten. Vielleicht wissen auch die örtlichen Touribüros etwas. Vielleicht wirst du da fündig. Nicht alle PSV lassen sich auflisten, aber ansprechen. Ich finde es wichtig auch vor Ort einen Ansprechpartner zu haben, damit man auch außerhalb von einem Kurs mal Bestimmungsmerkmale, Haptik und Konsistenz besprechen kann. Ich habe auch dieses Kinderwissen, das ich jetzt deutlich ausbaue.

Im Okt. habe ich alle großen Schirmlinge (4 Arten fand ich) gesammelt und durchgesprochen, dann einzeln gebraten und siehe da, sie schmecken deutlich unterschiedlich. Der klassische Parasol war allerdings gar nicht dabei.

Zitat von Boris71

das sollten Orangeseitlinge sein.

er ist sehr hübsch, schade, dass man ihn nicht essen kann.

and the Winner is PLEUROTUS OSTREATUS

Beim alten obigen Baum wuchsen nur noch 2 kleine. Also suchte ich weiter. Im Wald ist ja jetzt reger Betrieb und ich glaube Hundeausgeher haben sich auch vermehrt.

Als ich mit meinem Werkzeug durch den Wald lief, wurde ich oft schief angeschaut. Ein Mann mit einem kleinen Hund sprang regelrecht zurück: "Was haben sie denn da".

Ich glaube, er hatte Angst um seinen Hund.

Ich erklärte, was ich tue und er wünschte mir etwas verdutzt viel Spass. -- Nun bekommt mein Werkzeug ein Hütchen, damit es harmloser ausschaut

Aber das Werkzeug reicht nicht!!! Der Stabbeginn ist auf knapp 2m, das Stabende ist somit auf etwa 5-5,5m hoch. Im rot umrandetem Feld sind die Schätze der Begierde.

Die Objekte der Begierde offenbahren sich im Teleobjektiv

Nun, eine tragbare Ausziehleiter habe ich leider nicht, auch ist es fragwürdig, ob die Äste nicht bereits sehr morsch sind.

Die Leiter müsste auch locker 3m haben, damit ich nur annähernd hochkommen könnte.
Das Bild entstand vor 4 Tagen und ich gehe davon aus, dass sie immer noch gut sind und ich mir einen weiterern Tag zum Werkzeug basteln leisten kann.

Doch wie komme ich ran?

Mal sehen, was mir einfällt, für Eure Ideen bin ich offen. Bei dieser Höhe bräuchte eine Stange schon eine Art Führung, sonst rutsch ich vom Stamm ab.

Hat jemand einen Affen, ein Eichhörnchen oder einen Biber zum ausleihen?

Momentan - mal sehen, ob ich mich geschlagen geben muss - stimmt jedenfalls:

and the Winner is PLEUROTUS OSTREATUS

Zitat von spaceone

Ich habe beim Sammeln auf den verschiebbaren Ring geachtet, und auf die Aussage aus meinem Pilzbuch vertraut, dass die Gattung keine stark giftigen Arten enthält. In der Kindheit habe ich viel Parasol gesammelt. In der Zukunft werde ich vorsichtiger sein.

Man sieht auch keine Stiele, ich hoffe du hast damit nicht jemand gefüttert, der nachher Magen-Darm hatte. Guckst du hier:Gift Riesenschirmpilz, Gartenriesengiftschirmling, Garten Giftschirmling Gift-Safranschirmling (CHLOROPHYLLUM VENENATUM SYN. MACROLEPIOTA VENENATA)

Leichtsinn ist auch ein Sinn. Vorsicht ist bei jedem einzelnen Pilz geboten und bevor man sie in die Pfanne kloppt, sollte man sich wirklich schlau machen. Zu alte Pilze können auch zu Eiweißvergiftungen führen.

Ich hoffe, du hast in der Nähe einen Pilzsachverständigen, der/die dich schulen kann.

Boris, hat sich überschnitten

Zitat von Porli

Die Doku läuft heute wieder

um 20.15 Uhr auf phoenix

HEUTE, das habe ich vorhin auch gesehen, ich wollte es auch schon posten

Und anschließend kommt noch was über das Gewimmel im Boden, das könnte auch interessant sein.

Und wer den Pilzfilm verpasst, um 6.20 morgen früh kommt die Wiederholung, aber man kann ihn wohl auch in Phönix.de anschauen

Zitat von pilzscout

Limonenpilzbrut

Hallo Pilzscout,

und genau das meinte ich oben: dieser Pilz ist hier nicht einheimisch und sollte nicht ausgesetzt werden. Wie Ralph angeführt hat, ist das verboten, wobei es egal ist, auf was der Pilz geimpft wird.

Der Pilz gehört einfach nicht in das hiesige Ökosystem und hat in freier Natur nichts zu suchen. Wenn er im Haus gezüchtet wird ist das wenigstens noch ein gewisser Schutz, damit sich die Sporen nicht in Europa ausbreiten.

Ich weiß, dass das auch im Handel etwas lax gehandhabt wird, oft weiß man z.B. gar nicht, wo eine Pflanze für den Garten herkommt. Das finde ich umso problematischer. Im Naturschutzbünden werden oft die Neobiota (Neomyzeten, Neophyten und Neozoen) wieder bekämpft, wenn sie Schaden anrichten. Siehe auch: Neobiota – Wikipedia

Daher sollen wir als Pilzmenschen auf der Seite des Naturschutzes stehen und ich glaube, dass ist nicht nur eine ethische Entscheidung. Sicherlich verwandelt sich unser Ökosystem und südliche Pilze, wie der violette Rötelritterling sind schon eingewandert, aber wir sollten nicht unbedingt aktiv eingreifen, indem wir neue Spezies aussetzen.

Ach ja, zur Ursprungsfrage:

ich mache immer den Drucktest als erstes bei Austern, wenn sie in Reichweite sind. Kommt Wasser raus, lass ich sie stehen. Wasser fördert den Zerfall und ich will ja die Auster und keinen Schwamm essen.

Dann kommt der Geruchsttest -- muss 1A angenehm pilzig riechen -- und der Brechtest --- dabei sieht man wie der Pilz innen aussieht und er sollte schön fest sein.

Auch wenn die Auster durchaus einen milden Frost überstehen kann, nimmt sie trotzdem auch Schaden, wenn sie viel Wasser eingelagert hat.

Wenn der Pilz wie hier oben schon ausgefranzt ist, gibt es bereits eine sehr große Fläche für einen Bakterienangriff.

Wenn er deutlich Farbe verloren hat, ist das auch nicht unbedingt ein Frischemerkmal.

Hallo Reike, lies mal hier diesen Thread, der gerade im Forum ist:

Pilze selber züchten, ein kleiner Blick hinter die Kulisse.

Greizer beschreibt gerade, wie er das macht.

Zitat von Ralph A

das Impfen von Waldbäumen ist streng verboten.

Aber wer will das schon nachweisen?

Muss man in Nacht und Nebelaktion machen.

Das Verbot ist natürlich sehr verständlich und sollte auch beachtet werden, damit keine "Fremdländer" einheimische Arten verdrängen.

Man kennt das ja von Pflanzen (die nicht in Gärten bleiben wollen!) und Tieren (Nutria und Waschbär sind amerikanische Vorgänger, das Grauhörnchen kommt gerade).

Z.B. besiedelt die chinesische Wollhandkrabbe, die wahrscheinlich mit Schiffen über die Nordsee gekommen ist, nicht nur den Rhein und futtert dem einheimischen Angler die Köder weg und schneiden Angelschnur und Netze auseinander.

Aber wenn man einen im Wald gefundenen Austerpilz nimmt und auf einen anderen Stamm etwas weiter weg legt, dürfte doch nichts dagegen sprechen, oder?

Vielen Dank Matthias für die Infos.

Die umgestürzte Buche, die ich impfen will hat noch Wurzelwerk im Boden, denn der Wind hat sie umgestoßen. Tatsächlich ist bisher kein Pilz an ihr zu finden, also ist sie noch so versorgt, dass sie sich noch wehren kann. Da muss ich mir doch eine andere im Wald suchen für meinen Versuch.

Hört sich ja abgefahren an und so rhythmisch. Ist das wirklich wahr oder fake???

Wenn du das so zuhause machst, dann muss es doch auch in freier Natur klappen. Was hälst du davon?

Kann man eine gestürzte Buche mit Austernseitlinge impfen, wenn man ein Stück Myzel überträgt oder etwas einritzt und einen Pilz aufnagelt

Was denkst du.

Ich find das spannend und freue mich auf die Fortsetzung.

Hallo Valentin,

ich glaube auch dass es welche sind, aber schon etwas älter.

lies dir mal dazu auch das durch, ein anderer Tread darüber: Wie riecht der Austernseitling, Pleurotus ostreatus?

Mach auch mal die Probe: draufdrücken, läuft Wasser raus? Ist das gut?

Geh doch zu einem Sachverständigen und spreche die Konsistenz, Geruch, Alter, usw. mal durch, damit du die Pilze besser einschätzen lernst.

Und da scheinen ja noch kleine nachzukommen, da kannst du ja auch vergleichen.

Zitat von huehnchen69

Der Geruch, den ich von Austernpilzen im Gedächtnis habe, und der etwas speziell ist, hat absolut nichts mit Verwesung zu tun.

Liebe Sabine,

das wird dann auch nicht wirklich Richtung Ammoniak gewesen sein.

Vielleicht wird man ja in dieser Liste fündig, welch ein "Beigeruch" es noch sein könnte. Da habe ich zwar viel Fische gefunden aber kein Lakritz/Salmiak. --- Und keine Auster, schade.

Pilzgerüche oder wie riechen Schwammerl aus dem Bayerwald!

Fischgeruch (siehe auch Trimethylamin – Wikipedia), Harnsäure und Ammoniak (siehe auch Ammonifikation – Wikipedia) sind Gerüche, die beim Abbau von Proteinen entstehen. Salmiak gehört entfernt zum Geruch dazu, denn es ist Ammoniumchlorid. Es hat auch einen scharfen Geruch.

Wenn der Regen weg ist suche ich mal. Vielleicht finde ich ja frische und alte Austern.

Hab da noch etwas gefunden:

in Wikipedia

Die im Eiweiß (z. B. von Fischen) peptidisch gebundenen Aminosäuren werden nach dem Tod der Tiere biochemisch zu Aminen und Kohlendioxid abgebaut. Amine sind für den charakteristischen Geruch von Fischen verantwortlich, der bisweilen als unangenehm empfunden wird.

und in sports-insider.de

Lagert man Gerichte mit Pilzen zu lange bei Zimmertemperatur, verkeimt das Essen nicht nur, sondern durch die Pilze bilden sich Harnsäure, Ammoniak und hochgiftige Amine.

Ich gehe davon aus, dass es egal ist, ob sich die Eiweißstoffe in Tieren, Pflanzen oder Pilzen zersetzen, die erwähnten Gerüche sollten besser nicht im Essen auftauchen.

Jedenfalls scheint auch der Geruch Salmiak eher Richtungs Verwesungsprozess hinzudeuten.

Auch wenn ein Pilz klein ist, heißt das noch lange nicht, dass er frisch ist. Da Austern und auch die Samtrüblinge sehr lange "gut" aussehen, sind sie wahrscheinlich die richtige Schule zu lernen, wann der Pilz noch gut ist.