Ein sehr wichtiger Mikronährstoff für unseren Körper ist Vitamin B12, welches die allgemeine Gesundheit beeinflusst. Ein Mangel an Vitamin B12 kann schwere Folgen nach sich ziehen.
Ich bin auf folgenden Artikel gestoßen, der sehr gut über das Vitamin informiert: (Edit: Link entfernt, weil zu Seite mit viel Werbung führend)
Dadurch habe ich zum Beispiel gelernt, dass Shiitake-Pilze viel Vitamin B12 enthalten.
Vielleicht kannst du durch diesen Artikel auch etwas Neues lernen 
Hey Christine!
Ich kann zwar nicht genau sagen, welchen Pilz du da genau gefunden hast, aber Kompliment für die Fotos, sehen richtig cool aus
lg, Jannis
Bei uns in der Familie nutzen wir ja seit vielen Dekaden Pilzpulver, um die pilzfreie Zeit besser zu überstehen
Jetzt meine Frage: Wie ist eure Erfahrung dazu? Welche Pilze nehmt ihr dafür am liebsten?
Hallo Reike,
Ich habe letztes Jahr das erste mal selber Pilzpulver hergestellt, was auch echt gut funktioniert hat. Wichtig dabei ist dass du die Pilze vollständig trocknen lässt, bevor du sie in einer Kaffee oder Gewürzmühle zerkleinerst.
Weil ich das Steinpilzaroma liebe habe ich diese dafür verwendet und das Pulver macht wirklich was her. Meine Risottos und Pilzsoßen wurden deutlich geschmacksintensiver. Also ich kann es nur empfehlen mal auszuprobieren. 
Schöne Grüße,
Jannis
Das klingt ja echt lecker Marcus, habe meine Krause Glucke bis jetzt immer frisch zubereitet. Einfach lecker Aber dein Bericht klingt vielversprechend, ich werde es in Zukunft mit dem trocknen auch mal ausprobieren.
Danke für den Beitrag und schöne Grüße aus dem Harz,
Jannis
Freut mich zu hören, viel Spaß dabei!
Hallo zusammen,
Ich stimme Sabine da zu, für den Eigengebrauch reicht es vollkommen aus, die Pilze entweder mit der Hand rauszudrehen oder mit einem einfachen Taschenmesser abzuschneiden. Viele Foren wollen einem ja auch nur dazu verleiten, mehr Geld für besonderen aber unnötigen Utensilien auszugeben. Viel Spaß dir bei deiner Suche!
Grüße aus dem Harz, Jannis
Wow Marlou, nicht schlecht für deinen Erstfund 
Lass es dir schmecken!
lg, Jannis
Vielen Dank an euch für die vielen Anregungen und Tipps!
Bin momentan selbst am überlegen ob ich nicht welche züchten möchte. Wenn der Ertrag bei Austernpilze doch so groß ausfallen kann bin ich nicht abgeneigt das selbst mal Zuhause zu probieren.
Lg, Jannis
Hi Hubi,
Herzlichen Glückwunsch zu deinem ersten Mönchskopf Fund! Habe letztes Jahr auch ein paar gefunden und eine kleine Suppe mit Kartoffeln, Knoblauch und Petersilie gekocht. Kann ich nur empfehlen, schmeckt echt lecker.
Grüße aus dem Harz, Jannis
Hey Myzael,
Ich denke so lange der Schimmel die Pilze nicht überwuchert sind sie noch essbar. Auf deinen Fotos scheinen die Pilze selber ja noch gut zu sein. Guten Appetit schon mal!
Grüße, Jannis
Wow das ist echt erstaunlich! In meiner Nähe gibt es mehrere Buchenwälder in die ich öfters mal gehe, habe aber noch nie Binsenkeulen sehen. Ich halte beim nächsten Spaziergang mal meine Augen auf, echt interessanter Fund!
Schöne Grüße, Jannis
Hallo zusammen,
Emil dein Fund ist ja echt prächtig, ich hätte den jedenfalls nicht so schnell erkannt.
Schönen Sonntag euch allen und genießt die Sonne!
Grüße, Jannis
