Hallo,
Heute habe ich wieder Austernseitlinge gefunden, die noch sehr schön für die Pfanne waren.
Es ist schon erstaunlich wie viele verschiedene Fruchtkörper in Form und Farbe zu finden sind.
Diese habe ich bis jetzt seltener gehabt.
Gruß
Ralph A
Beiträge von Ralph A
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Hallo,
mal eine Frage zum Hundeurin.
Geht es darum, ob die Hunde auf die Pilze uriniert haben, oder ob die Pilze an Stellen wachsen, wo die vielleicht mal uriniert haben?
Gruß
Ralph
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da sie Winterpilze sind...werde das mal ausprobieren.
Hallo
Ich habe in den letzten Jahren alles ausprobiert. Das Beste für mich ist die folgende Variante:
Pilze säubern und trocknen. Energiesparend auf der Heizung ohne energieintensives Dörrgerät.(bei nur Fußbodenheizung schwieriger)
In Sojasoße und Salzwasser aufquellen lassen.
Man spart auch Platz im Gefrierschrank und Energie zum Kühlen wird auch nicht benötigt. Die Ohren sind auch sehr lange haltbar.
Hallo,
und halten wohl ewig.
Ich babe keine mehr geerntet, weil wir noch genug vom letzten Jahr haben.
Wir haben bis jetzt nicht gemerkt, dass die in der Qualität nachgelassen haben.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
das Springen ist auch ein Grund mit, warum wir die Ohren auf asiatische Art mit Reis und Gemüse verwenden.
Außerdem bekommt man dann auch Geschmack dran.
Z.B. mit Sojasauce.
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Hallo,
gestern hab ich mal nach Seitlingen geschaut.
Waren wirklich gut gewachsen.
Der Temperaturanstieg hatte was gebracht.
Gruß
Ralph A
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Moin,
Das Ohr würde den Herstellern für asiatische Fertiggerichte für fünf kg Masse reichen.
Gruß
Ralph A
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wenn die Pilze im Supermarkt als Austernseitlinge bezeichnet werden, dann sind das noch lange keine.
Ich habe keine Ahnung wo du einkaufst, aber die Austernseitlinge bei uns im Supermarkt sind Austernseitlinge. Gezüchtet und nicht gesammelt.
Hallo,
bei uns im Supermarkt sind das die hellen Dinger. Also keine Austern.
Wenn die die dunklen Hüte haben, dann sind es Austernseitlinge. Aber die züchtet keiner, weil die nur bei niedrigen Temperaturen fruchten.
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Hallo Pablo,
wenn die Pilze im Supermarkt als Austernseitlinge bezeichnet werden, dann sind das noch lange keine.
Nur unter diesem Namen lassen die sich besser vermarkten.
Man kann den Kunden ja verständlicherweise nicht überfordern.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
Das sind alte Lungenseitlinge. Die mit der hellen Farbe, die schon im Sommer wachsen.
Findet man jetzt häufig.
Im Winter kommen dann die dunklen Austernseitlinge.
Dann stimmt das auch mit der Farbe für Austernseitlinge.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
ich sehe nichts anderes.
Wundere mich nur, dass kein Frost sehe.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
ich habe mal wieder was, worüber man sich ärgern kann.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
auch gelbstieliger Muschelseitling. Wie im letzten Beitrag.
Gruß
Ralph A
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Hallo Ralph
Das wäre für mich auch das naheliegendste gewesen, allerdings die Unterscheidung zwischen Lärche und Douglasie ist nicht so einfach. Höchstens, dass auf Douglasie nicht soviele Pilze wachsen , aber das weiß ich nicht so genau.
Die Borke der Lärche ist aber definitiv sehr markant im Vergleich zu den anderen Nadelbäumen hier in unseren Breiten. Und das Holz ist außerdem für mich das Schönste.
Gruß und Dank für die Rückmeldung
Bernhard
Hallo und danke.
Douglasie kann ich ausschließen.
Die gibt es hier nicht.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
die ersten beiden sind Austernseitlinge, die anderen Muschelseitlinge (kein Speisepilz )
Gruß
Ralph A
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Hallo,
ich war nochmal da und habe ein Stück Rinde abgebrochen und abgelichtet.
In der Nähe standen alte, dicke Lärchen.
Da sah die Rinde sehr ähnlich aus.
Interessant war es auch unter der Rinde.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
diese Art Pilze wachsen durch mehrmalige Wachstumsschübe im Jahr.
Dadurch ergeben sich die verschiedenen Farben der Ringzonen.
Die sind aber hier nicht zu sehen.
Folglich ist der Belag später entstanden.
Es gibt durchaus weiße Schimmelpilze, die sich rasend schnell ausbreiten.
Eine andere Vermutung sind weiße Flechten, wie sie auch auf z.B. Dachpfannen vorkommen.
Dass ein Pilz mit einem Schub so groß wird, und weiß gefärbt ist, kann man ausschließen.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
brauchbare Pilze habe ich heute nicht gefunden, aber Adventsgrüße.
Auch ganz schön. Die gebe ich mal weiter.
Gruß
Ralph A
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Moin Ralph,
ist deine Frage eigentlich, ob das Stockschwämmchen sind oder ist deine Frage, welche Holzart das ist?
Zu ersterem: sind schon welche dabei.
Zu letzterem: bleibe ich bei Nadelholz. Das Gesamterscheinungsbild insbesondere Oberflächenstruktur passt besser.
Cheers!
Hallo,
was das für eine Holzart ist.
Aber wenn jemand die Pilze näher sehen möchte, hier sind sie
Gruß
Ralph A
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Hallo,
und danke für eure Beiträge.
Solche Stümpfe standen im Fichtenwald mit Fichten von gut 35cm Durchmesser.
Daher auch die Nadeln.
Die Frage nach dem Holz ist erst zuhause aufgetaucht, sonst hätte ich etwas näher untersucht.
Bilder von den Pilzen habe ich.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
mich würde interessieren, welcher Baum das mal war.
Vielleicht erkennt es jemand an den Überresten.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
und besten Dank für eure Informationen.
Jetzt kann ich mir etwas unter dem Geruch vorstellen
den Kleber zu riechen ist nicht immer ganz leicht.
Es kommt auf den Hersteller an, und wie dick der den darauf kleistert.
Und vemutlich verwenden die auch verschiebene Kleber.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
bei der Pizbestimmung liest man häufig von mehlartigem, oder mehligem Geruch.
Ich habe fast täglich mit Mehl zu tun und habe einen guten Geruchssinn.
Der Geruch von Mehl ist in der Literatut eindeutig als geruchsneutral definiert.
Das kann ich bestätigen.
Wenn ich in eine Mehltüte rieche, rieche ich das Papier der Tüte und die Kleberreste am Tütenrand.
Was riechen denn die Menschen, die etwas als mehlartig riechend beschreiben?
Gruß
Ralph A
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Hallo,
heute war ich nochmal da.
Es ist praktisch Stillstand. Ich hätte was anderes erwartet.
Profilbild konnte ich nicht machen. Die sind einfach zu klein.
Seitlinge waren im Wachstum schon munterer.
ich werde weiter beobachten
Gruß
Ralph A
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Moin,
wenn der wie lackiert aussieht, gib bei google doch mal Lackporling ein.
Da findet man was Vergleichbares
Auf den Bildern macht er einen glänzenden Eindruck.
Gruß
Ralph A
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Hallo,
ich backe fast täglich Brot verschiedener Sorten, Aber mit Pilzpulver habe ich noch nicht gemacht.
Deine Brotsorte war eine nicht so optimale Wahl.
Im Bauernbrot sind zu viele Zutaten mit zu kräftigem Eigengeschmack.
Um das Pulver zu schmecken ist es sinnvoll 550er oder 405er Weizenmehl zu nehmen.
Und dann keine Backmischung, sondern selber machen. Ist ganz einfach.
Bei youtube mal Weißbrot selber backen eingeben.
Dann wird das vermutlich mit dem Pilzaroma besser.
Gruß
Ralph A
