Vielen Dank für eure Antworten!
Das Foto ist am 4.11. entstanden, jedoch auf einer Wanderung im Süden der Schweiz. Ich kann mir gut vorstellen, dass die Mikroklimata in den Tälern dort einen gewissen Einfluss auf das Pilzvorkommen haben.
Die Lamellen waren elastisch würde ich sagen. Meine Finger haben jedoch bis jetzt keinen wirklichen Vergleich mit anderen Täublingsarten.
Nachdem sich alles am Pilz schön fest und schwer angefühlt hat, hätte ich hinsichtlich der Frische auch keine Bedenken gehabt.
Nette Grüße an alle!