Hallo,
da wir jetzt doch erst später losfahren, hier nun die versprochene Pflanze.
Scharbockskraut.
Das war glaube ich die erste Pflanze die ich neu bestimmt hatte, als ich begonnen habe mich näher damit zu beschäftigen (was später auch zu meinem gesteigerten Interesse an Pilzen führte).
Der Name soll sich von Skorbut ableiten und ein Hinweis darauf sein, dass die Pflanze früher als Vitaminspender im späten Winter genutzt wurde. Auf alle Fälle gehört es zu den ersten bedingt (!) essbaren Pflanzen die im ausgehenden Winter wieder in größeren Mengen gedeihen. Die Pflanze enthält Giftstoffe. Auf den Hinweis, dass diese nur bei älteren, blühenden Exemplaren in nennenswerten Umfang vorhanden sind würde ich mich nicht verlassen. Ein besseres Mittel zur Bewertung ist die Schärfe beim kauen, aber auch bei geringer Schärfe empfehle ich unprozessiert Zurückhaltung.
Interessant ist das Scharbockskraut vor allem wegen seiner nährstoffhaltigen Speicherknöllchen die durch trocken entgiftet werden können.
Quelle der Information: Pflanzliche Notnahrung, J.Vogel
Viele Grüße
Thomas