awillbu1  Bitterer Zinnobertäubling, Bitterster Täubling                              UNGENIESSBAR! 

RUSSULA AMARISSIMA (SYN.RUSSULA LEPIDA VAR. AMARA)

 

 

 

 

Fotos oben 1-3 von links: Gerhard Koller ©     Fotos oben 4+5 von links: Eva Skific (Evica) (mushroomobserver.org)

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral bis etwas fruchtig.

Geschmack:

Leicht bitter bis extrem bitterlich.

Hut:

4-14 (17) cm Ø, zinnoberrot, weinrot, karminrot, purpurrot, schwarzrot, dunkel purpurrot, Huthaut samtig matt, später feinkörnig, kaum abziehbar, Mitte oft fast schwärzlich oder braunocker.

Fleisch:

Weiß, extrem hart, brüchig, auch gilbend, Fleisch unter der Huthaut rosa bis weinrot.

Stiel:

3-8 (10) cm hoch, 1-3 (3,5) cm Ø dick,  weiß, teils rosa überlaufen, etwas gilbend,.

Lamellen:

Hell cremefarben, dünn, dichtstehend, angewachsen, alt auch rostfleckig, häufig zum Hutrand rötlich überlaufene Schneiden, ähnlich dem Rotstieligen Ledertäubling.

Sporenpulverfarbe:

Hell cremefarben (7,5-9 x 6-8 µm rundlich, Warzen mit unterschiedlicher, oft niedriger Ornamentation, immer netzig verbunden, Hymenialzystiden 45-160 x 6,5-14 µm, Pileozystiden existent, diese sind spindelförmig oder schmal keulenförmig, Sulfovanillin negativ).

Vorkommen:

Mischwald, Buchenwald, Symbiosepilz (Mykorrhizapilz) zur Rotbuche, nicht zu saurer Boden, Sommer bis Herbst, RL-R Deutschland (extrem selten).

Gattung:

Täublinge.

Verwechslungsgefahr:

Ockerblättriger Zinnobertäubling, Zinnobertäubling, Scharfer Zinnobertäubling, Buchenspeitäubling.

Chemische Reaktionen:

Fleisch färbt sich mit Guajak nur schwach grün, Eisen (II)-sulfat (FeSO4) schmutzig-orange, mit Phenol (Karbolsäure) weinrot, Ammoniak (NH3) lachsrosa.

Kommentar:

Geschmacklich zu bitter.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Bitterer_Zinnober-T%C3%A4ubling

Priorität:

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Foto oben 1 von links: Gerhard Koller ©

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 28. Januar 2021 - 19:23:30 Uhr

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