awillbu1  Chamäleontäubling, Wechselfarbige Dottertäubling, Weicher Täubling                         ESSBAR! 

RUSSULA RISIGALLINA (SYN. RUSSULA CHAMAELEONTINA)

 

 

 

 

Fotos oben 1-4 und unten 2-8 von links: Gerhard Koller ©

 

 

 

 

 

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Obstartig, angenehm, fruchtig, mirabellenartig.

Geschmack:

Mild, angenehm.

Hut:

2-6 (8) cm Ø, sehr wechselfarbig - gelblich, orangeocker, rosa, rot, purpurn, aprikosenfarben, kirschrot, Mitte meist gelblich heller, etwas gebuckelt oder/und vertieft, Rand gerne rötlich behaucht, Haut weit und leicht abziehbar.

Fleisch:

Weiß, weich, brüchig, leicht gilbend.

Stiel:

Weiß, weich, hohl, sehr brüchig.

Lamellen:

Cremegelb, safranocker, schmal, auch gegabelt, im Grunde gern queraderige Lamellen, angewachsen oder auch frei wirkend.

Sporenpulverfarbe:

Orangegelb bis dottergelb (7,5-9 x 6-8 µm).

Vorkommen:

Mischwald, Parks, gerne Laubbaum, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst.

Gattung:

Täublinge.

Verwechslungsgefahr:

Weicher Dottertäubling, Gelber Graustieltäubling, Ockertäubling.

Chemische Reaktionen:

Fleisch verfärbt sich mit Phenol hell weinbraun, Eisen (II)-sulfat (FeSO4) hellrosa, Guajak blass graugrün.

Kommentar:

Kaum als Speisepilz brauchbar, weil ein Kostversuch bei so kleinen Täublingen meist uninteressant ist, dennoch wäre er ein guter Speisepilz.

Relativer Speisewert:

123pilze: Relative Wertigkeit 2.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Wechselfarbiger_Dotter-T%C3%A4ubling

Priorität:

2

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 26. März 2019 - 10:27:59 Uhr

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