awillbu1  Frauentäubling, Violettgrüner Frauentäubling, Blautäubling, Blautäuberl, Blauling, Blautaibling, Lilagrüner Täubling, Bläulicher Täubling, Grüntäubling ESSBAR! 

RUSSULA CYANOXANTHA (SYN. RUSSULA CYANOXANTHA FORMA PELTEREAUI, RUSSULA CYANOXANTHA FORMA PALLIDA)

 

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Bilder oben 1-2 von links: Josef Rösler (Hausham) ©

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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral.

Geschmack:

Mild, angenehm, nussartig.

Hut:

4-12 (16) cm Ø, Hutfarben variieren von grün, braun, blau bis lila, Huthaut meist glanzlos.

Fleisch:

Weiß und nicht verfärbend, brüchig, unter der Huthaut etwas violettblau.

Stiel:

Weiß, selten lilarötlich überhaucht oder etwas bläulich, bereift, fein runzelig, voll, fest, alt schwammig.

Lamellen:

Weiß, gerade angewachsen, oft gegabelt, in Stielnähe queraderig, biegsam, nicht brechend!

Sporenpulverfarbe:

Weiß (6,5-10 x 5-7,5 µm, rundlich, punktiert, Basidien 40-55 x 9-10 µm, Pleurozystiden 25-85 x 3-6 µm auf der Lamellenfläche).

Vorkommen:

Mischwald, Symbiosepilz, Frühsommer bis Spätherbst, Regional sehr häufig.

Gattung:

Täublinge.

Verwechslungsgefahr:

Rissiger Frauentäubling, Olivfarbener Frauentäubling, Grasgrüner Täubling = dieser hat ebenso wenig brüchige Lamellen, Papageientäubling = gleiche Hutfarbe aber brüchige Lamellen, Grüner Speisetäubling, Blaugrüner Reiftäubling, Taubentäubling usw.

Chemische Reaktionen:

Fleisch färbt sich mit Phenol weinbraun, Eisen(II)-sulfat (FeSO4) nicht verfärbend, bzw. erst nach Stunden hell oliv-grün, Guajak blau-grün, Huthaut mit Natriumhydroxid bräunlich, mit Schwefelsäure grüngelblich.

Besonderheit:

Er gehört zu den besten Speisepilzen.

Besonderer Kommentar vom Pilzsachverständigen:

Bei Pilzberatungen erlebten wir, dass Grüne Knollenblätterpilze für Täublinge gehalten wurden. Wer Täublinge nicht als Täublinge unterscheiden kann und so leichtsinnig mit Pilzen umgeht, spielt mit seinem Leben und sollte keine Lamellenpilze sammeln! Kein Pilz ist es wert die Gesundheit oder das Leben aufs Spiel zu setzen!

Kommentar:

Der Frauentäubling und der Grasgrüne Täubling haben relativ weiche, biegsame Lamellen.

Dies ist bei Täublingen unüblich!

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Frauen-T%C3%A4ubling

Relativer Speisewert:

Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Priorität:

1

 

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Bilder oben 1-2 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©   

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Bilder oben 1-2 von links: Josef Rösler (Hausham) ©

Besonderer Warnhinweis für Grüne Täublinge!                       atod6TÖDLICH GIFTIG!

Eine Verwechslung mit dem Grünen Knollenblätterpilz kann tödlich sein und sie ist die häufigste Todesursache.

Deshalb gilt:

Verzehre niemals Pilze mit grüner oder grüngelber Huthaut, die nicht brüchig sind, sondern faseriges Fleisch haben,

tortenabziehbare Huthaut, Knolle, Volva oder einen Ring besitzen oder der Stiel grüngelblich angehaucht ist!

 

Hier die Verwechslungsmöglichkeit zum Grünen Knollenblätterpilz:

 

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atod6TÖDLICH GIFTIG!

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 21. Juli 2018 - 22:34:45 Uhr

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