awillbu1  Hasenohr, Bräunliches Hasensohr, Hasen-Öhrling, Bräunlicher Öhrling, Hasenohrbecherling, Nadelwaldeselsohr         ESSBAR!   ...sehr guter Speisepilz

OTIDEA LEPORINA (SYN. PEZIZA LEPORINA)

 

 

 

 

 

 

 

Bilder oben 1-2 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©     Fotos unten 1 von links:  Tim Sage (T. Sage) (mushroomobserver.org) http://i.creativecommons.org/l/by-sa/3.0/80x15.png

Foto oben 3 von links: Vlad Lekach (laddycans) mushroomobserver.org) http://i.creativecommons.org/l/by-sa/3.0/80x15.png   Fotos oben 4 von links:  Baraki Alack (Baraki) (mushroomobserver.org) http://i.creativecommons.org/l/by-sa/3.0/80x15.png  

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral.

Geschmack:

Angenehm, mild.

Fruchtkörper:

1-1,5 (2) cm Ø, ohrförmig, meist nur auf einer Seite hochgezogen und durchgespalten bis zur Basis, braun, rotbraun, ockergelb, hellbraun, innen ohne Rottöne, alt dunkler braun, außen rostbraun, zimtbraun, ockergelb, glatt bis kleiig, Scheibe (Innenbereich) hellgelb bis hell leder- oder kastanienbraun.

Fleisch:

Hellbraun, dünn, brüchig.

Stiel:

Fehlt oder kurz, etwas gerippt, Basis etwas weißfilzig.

Sporenpulverfarbe:

Weißlich (12-15,2 x 5-8 μm, glatt, elliptisch, mit zwei Öltröpfchen, Asci 130-180 x 8-11 µm, achtsporig, Paraphysen schmal, mit gehangenen oder gekrümmten Enden).

Vorkommen:

Nadelwald, meist büschelig, Folgezersetzer, Sommer bis Herbst, selten, RL Schweiz (VU = verletzlich).

Gattung:

Öhrlinge (Becherlingsartige).

Verwechslungsgefahr:

Eselsohr, Zitronengelber Öhrling, Ausgebreiteter Becherling, Krötenöhrling, Ockergelbe Lorchel, Buchenwaldbecherling, Nadelwaldöhrling.

Vergleich Öhrlingssporen:

Die Bestimmung von Öhrlingen ist oft nur mikroskopisch sicher. Gute Hinweise kann die Sporengröße bieten:

Kleinsporige Arten mit Sporengröße (5-9 x 11-14 µm) = Krötenöhrling (OTIDEA BUFONIA), Zitronengelber Öhrling (OTIDEA CONCINNA), Violette Öhrling (OTIDEA MIRABILIS), Rotscheibige Öhrling (OTIDEA MICROSPORA), Eselsohr (OTIDEA ONOTICA), Kleiiger Öhrling (OTIDEA TUOMIKOSKII) und die extrem seltene Arten mit kleinen Sporen sind: Ameisen-Öhrling (OTIDEA FORMICARUM 9,4-13,4 x 6,1-7,7 µm), Langohrige Öhrling (OTIDEA FELINA 6-8 x 10-13 µm), Seltene Öhrling (OTIDEA NANNFELDTII 8,9-11,2 x 5,1-6,1 µm).

Mittlere Sporengröße (6-10 x 12-17 µm) = Hasenohr (OTIDEA LEPORINA), Schneckenöhrling (OTIDEA COCHLEATA).

Große Sporen (17-24 x 19-26 µm) = Lederiger Öhrling (OTIDEA AURICULA), Ledergelber Öhrling (OTIDEA ALUTACEA), Nadelwald-Öhrling (OTIDEA ABIETINA) und die extrem seltene Arten mit großen Sporen sind: Spazierstock Öhrling (OTIDEA APOPHYSATA 17-22 x 9-13 µm), Becherlingsähnlicher Öhrling (OTIDEA PROPINQUATA 17,5-20,5 x 10-12 µm), Erlenöhrling (OTIDEA BOUDIERI 17,5-20,5 x 10-12 µm).

Bemerkung:

Das ähnliche Eselsohr hat in der Innenscheibe rötliche Töne. Diese Art mit irgendwelchen Giftpilzen zu verwechseln, ist fast ausgeschlossen.

Kommentar:

Dieser Pilz ist geschmacklich sehr wertvoll. Meist wird er für das Eselsohr gehalten, welches dem Geschmack keinen Abbruch tut.

Relativer Speisewert:

123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Hasen-%C3%96hrling

Priorität:

2

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 11. Februar 2019 - 20:25:23 Uhr

 

 

 

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