awillbu1  Kampfermilchling                ESSBAR! 

LACTARIUS CAMPHORATUS

 

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Bilder oben 2+3 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©

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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Kampfer, Zichorie, Cumarin, Maggi riechend.

Geschmack:

Mild, +/- etwas leicht harzig.

Hut:

2-7 (9) cm Ø, rotbraun, fuchsbraun, kleiner Buckel in der Hutmitte, später vertieft, trichterförmig, hygrophan.

Fleisch:

Blass rotbräunlich, brüchig.

Milch:

weiß, mild, +/- etwas leicht harzig und bitterlich.

Stiel:

2-6 (8) cm lang, 0,5-1 cm Ø breit, braun, kastanienbraun, rotbraun, dunkelbraun, viel dunkler als bei anderen braunen Milchlingen. Jung etwas weißlich bereift, später nur noch rotbraun, Spitze heller, brüchig, hohl.

Lamellen:

Fleischfarben, rotbräunlich, braunfleckend, angewachsen, mit Zwischenlamellen.

Sporenpulverfarbe:

Cremegelb (6,8-8,5 x 5,9-7,5 µm, elliptisch, Basidien 30-45 x 8,5–11 µm).

Vorkommen:

Mischwald, auf sauren und nährstoffarmen Boden, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst.

Gattung:

Milchlinge.

Verwechslungsgefahr:

Rotbrauner Milchling, Eichenmilchling, Stiel heller = Maggipilz (giftig).

Besonderheit:

Gewürzpilz (Maggi). Auch beim Verzehr größerer Mengen traten keine Magen-Darm-Störungen auf! Auch wenn in mancher Literatur dieser Pilz als ungenießbar gilt, konnten wir nur das Gegenteil feststellen. Sehr guter Speisepilz mit Würzpilzeigenschaften. Die besten Milchlinge sind Kampfermilchling, Brätling (Millibrätling, Milchbrätling) und Mohrenkopf!

Kommentar:

Kennzeichen: Milch bei Verletzungen!

Alle weißmilchenden Milchlinge, die mild schmecken, sind essbar und meist sehr gute Speisepilze!

Alle Milchlinge, die scharf, harzig oder bitter schmecken, sind zu meiden!

Milchlinge sind roh teilweise giftig!

Alle Milchlinge mit roter Milch sind Reizker (z.B. Fichtenreizker, Lachsreizker ...) und immer essbar!

Relativer Speisewert:

123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Kampfer-Milchling

Priorität:

1

 

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Bild oben 2 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Sonntag, 7. Januar 2018 - 20:34:29 Uhr

 

 

 

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