Schwarzer Herbsttrüffel,
Teer-Trüffel, Bitumen Trüffel ESSBAR! 
TUBER MESENTERICUM (SYN. TUBER CULINARE VAR. MESENTERICUM, TUBER AESTIVUM VAR. MESENTERICUM)
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Fotos oben: James Baker
(cepecity) (mushroomobserver.org) 
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Unangenehm
für die Nase, nach Teer, Phenol, Terpentin, Bitumen, Asphalt oder Jod, alt
schwächer wahrnehmbar. |
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Geschmack: |
Bitterlich und nicht besonders schmackhaft. |
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Fruchtkörper: |
2-5 (6) cm
Ø, graubraun, später dunkelbraun und schokoladenbraun bis schwarzbraun, kugeligen, pyramidenförmigen, höckerigen Warzen von 3-5 mm hoch, rund oder unregelmäßig, immer mit einer Einbuchtung. |
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Fleisch: |
Braun bis graubraun mit weißlichen, labyrinthartigen Adern. |
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Sporenpulverfarbe: |
Gelb, braungelb
(25-57 x 19-37 μm, elliptisch, unregelmäßig feinnetzig, Asci 70-100 x
45-75 μm, 3-4 sporig). |
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Vorkommen: |
Meist Laubwald auf kalkreichen Boden in südlichen Ländern, meist
Frankreich, Spanien, Italien, sehr wärmeliebend, Symbiosepilz, Herbst bis Frühling,
RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes). |
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Gattung: |
Trüffelartige, Echte Trüffel. |
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Verwechslungsgefahr: |
Schwarzer
Sommertrüffel, Perigord Trüffel, Burgundertrüffel, Großsporige Weißtrüffel, Karthäuser-Trüffel,
Wintertrüffel. |
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Kommentar: |
Durch den unangenehmen Geruch gut bestimmbar. Manche Autoren sehen ihn
aber auch als Varietät zum Schwarzen
Sommertrüffel. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 5. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Sonntag, 11. November 2018 - 23:41:12 Uhr