awillbu1  Weißstieliger Ockertäubling, Weißstieliger Pfirsichtäubling, Grüngelber Seifen-Täubling, Weißstielige Pfirsichtaube    ESSBAR! 

RUSSULA CITRINA (RUSSULA VIOLEIPES VAR. CITRINA, RUSSULA OLIVASCENS VAR. CITRINA, RUSSULA XERAMPELINA VAR. CITRINA, RUSSULA PUNCTATA F. CITRINA)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fotos oben 1-3 von links: Gerhard Koller ©

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Meist ohne besonderen Geruch, jung etwas fruchtig, später nach Fisch (Krabben).

Geschmack:

Angenehm mild, manchmal später etwas schärflich.

Hut:

3-8 (11) cm Ø, gelb hell zitronengelb bis gelbviolett, samtig, lange Zeit konvex, Huthaut wachsartig und manchmal weiß bereift, leicht abziehbare gummiartige Huthaut, Mitte gern eingedellt, Rand meist heller.

Fleisch:

Weiß, hart, brüchig, spröde.

Stiel:

Weiß, schneeweiß, leicht runzelig, zylindrisch, unterste Basis wie bei allen Täublingen mit einem kleinen Wurzelmyzel behaftet.

Lamellen:

Weiß, später gelblich, cremefarben, brüchig, fein angewachsen.

Sporenpulverfarbe:

Gelblich (6,3-8,4 x 5,3-7,4 µm, breitellisoid, das Ornament ist partiell-netzig, Q = 1,0-1,4, mit spindelförmigen, zugespitzten Pileozystiden, auch Pleurosystiden und Cheilosystiden findbar).

Vorkommen:

Mischwald, meist Laubwald, gern Buche, Symbiosepilz, Frühsommer bis Herbst.

Gattung:

Täublinge.

Verwechslungsgefahr:

Violettstieliger Pfirsichtäubling, Ockertäubling, Gallentäubling.

Chemische Reaktionen:

Eisen (II)-sulfat (FeSO4) rostbraun.

Kommentar:

Er ist eine seltene Varietät des Violettstieliger Pfirsichtäubling ohne lila Farbtöne am Stiel. Viele Mykologen trennen diese Art nicht und setzen ihn zu den Pfirsichtäublingen und nicht zu den Ockertäublingen. Geschmacklich ist er besser wie jeder Ockertäubling, sodass wir ihn auch mehr zu den Pfirsichtäublingen zählen.

Relativer Speisewert:

123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/T%C3%A4ublinge

Priorität:

2

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 26. März 2019 - 08:53:17 Uhr

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