awillbu1  Wüstentrüffel, Eleganter Wüstentrüffel                    ESSBAR! 

TERFEZIA ARENARIA

 

 

 

 

 

 

 

Fotos oben 3 von links: Gerhard Koller ©             Fotos oben 1-2 von links und unten 1-4 von links: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (mushroomobserver.org) http://i.creativecommons.org/l/by-sa/3.0/80x15.png

 

 

 

 

                                              

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Pilzartig.

Geschmack:

Pilzartig, mild.

Fruchtkörper:

3-6 (8) cm Ø, gelbbraun, alt schwarzbraun, knollig kugelförmig.

Fleisch:

Hellbraun mit weißlicher Äderung.

Stiel:

Fehlt.

Sporenpulverfarbe:

Rotbraun (25-46 x 25-40 µm, Ascus tragen 8-kugelige Sporen).

Vorkommen:

Im Sand, in Symbiose mit Sträuchern der Gattung Helianthemum in der Kalahari, Nordafrika, Spanien in der regenreichen Zeit (März bis Juli), selten.

Gattung:

Trüffeln.

Verwechslungsgefahr:

Kalaharitrüffel, Sporenarmer Trüffel, Italienischer Trüffel, Weißlicher Trüffel, Stachelsporiger Mäandertrüffel.

Kommentar:

Eine sichere Unterscheidung ähnlicher Trüffelarten kann oft nur per Mikroskop erfolgen.

Relativer Speisewert:

Schweiz: Marktfähig; 123pilze: Relative Wertigkeit 2.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/W%C3%BCstentr%C3%BCffeln

Priorität:

2

 

                                          Vergleich gegenüber anderen Arten!

 

 

Merkmale:

Sporenarmer Trüffel (TUBER OLIGOSPERMUM).

Schweiz: Marktfähig

Kalaharitrüffel (KALAHARITUBER PFEILII, SYN. TERFEZIA PFEILII, TERFEZIA BOUDIERI).

Schweiz: Marktfähig

Wüstentrüffel,

Eleganter Wüstentrüffel (TERFEZIA ARENARIA).

Schweiz: Marktfähig

 

Mikroskopischen Sporenbild:

Sporen:

25-46 x 25-40 µm (Außenhülle fein behaart).

Mit Melzer gelb bis rot-orange verfärbend.

Ascus von wabiger Struktur.

16-20 x 16-23 µm (Außenhülle fein behaart).

Hyalin und später (hell)braun gefärbt.

Mit Melzer hellgelb bis hellorange verfärbend.

Die Sporen besitzen eine zweischichtige 1,5 Mikrometer dicke Zellwand.

25-46 x 25-40 µm.

Fruchtkörper:

 

Fotos oben und unten: Natr  http://de.wikipedia.org/wiki/Sporenarme_Tr%C3%BCffel#mediaviewer/Datei:Tuber_oligospermum_brushed_16.jpg

Fotos oben und unten: Chtrede (Wdwdbot) http://de.wikipedia.org

Fotos oben und unten: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (mushroomobserver.org)    

Durchschnitt

Makroskopische Merkmale:

Ø 2-4 cm uneben, knollig-kugelförmig, Außenhaut  runzelig,  gelblich bis ockergelb, braungelb, alt dunkelbraun, an den Runzeln gelblich, mit oft rötlichen Flecken.

Fleisch: Weiß, später mit bräunlicher Äderung.

Ø 2-7 cm, , knollig kugelförmig, fein behaart, dunkelbraun, an den Runzeln gelblich .

Fleisch: Weiß mit bräunlicher 1-2 Millimeter dicken Peridie umgeben, später mit bräunlicher Äderung.

Ø 3-7 cm, knollig kugelförmig,

Fleisch: Hellbraun mit weißlich Äderung.

Geruch:

Pilzartig, marzipanartig, ähnlich dem Stachelsporigen Mäandertrüffel.

Acetylenartiger Geruch  war nicht feststellbar; tritt vermutlich erst bei älteren Exemplaren im Fäulnisprozess auf.

Pilzartig.

Pilzartig.

Geschmack:

Pilzartig, nussartig, ähnlich der Stachelsporigen Mäandertrüffel.

Pilzartig.

Pilzartig.

Vorkommen:

Kiefer, Steineichen, kalkreicher, sandiger Boden, Afrika, Mittelmeerzonen, gern Marokko in der regenreichen Zeit (März bis Juli).

Selten, stellenweiße auch in größeren Mengen auftretend. Meist in Symbiose mit Akazien oder Melonenarten, schwach saurer, sandigen Boden. Südlichen Afrika beheimatet, gern Kalahari-Wüste.

Selten, im Sand; in Symbiose mit Sträuchern der Gattung Helianthemum in der Kalahari, Nordafrika, Spanien in der regenreichen Zeit (März bis Juli).

Allgemeine Speisebewertung:

Minderwertig

Mittelwertig.

Mittelwertig, sehr selten.

Sporenbehälter Ascus:

 

3-4 Rundsporen von wabiger Struktur pro Ascus.

Ascus tragen 5 bis 8 kugelige Sporen.

Ascus tragen 8 kugelige Sporen.

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Sonntag, 17. Januar 2021 - 21:31:59 Uhr

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