Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm.

Geschmack:

Mild, alt bitterlich.

Hut:

Jung weiß, später gelblich.

Fleisch:

Weiß, fest, etwas brüchig.

Stiel:

Weiß, auf Druck gilbend.

Stoppeln:

Dünn, weiß, im Alter gelblich, am Stiel etwas herablaufend.

Vorkommen:

Mischwälder, Sommer bis Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Weiß.

Gattung:

Stoppelpilze.

Verwechslungsgefahr:

Gelber Semmelstoppelpilz.

Besonderheit:

Alle weißen und gelben Stoppelpilze die gut riechen sind essbar.

Kommentar:

Bei diesem Pilz streiten sich die Geschmäcker! Wir finden ihn mittelmäßig und zum Einfrieren wenig oder nur als Mischpilz in geringen Mengen geeignet! Wenn die Stoppeln sehr lang > 3 mm sind, kann der Pilz etwas bitter schmecken, die Größe des Pilzes ist hierbei nicht entscheidend. Wir fanden gute frische Semmelstoppelpilze mit über 10 cm Durchmesser und diese waren sehr gut!