Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral bis obstartig.

Geschmack:

Nach längerem Kauen nach Bleistiftholz (Zedernholz) schmeckend.

Hut:

Rot, feinsamtig.

Fleisch:

Weiß, extrem hart, brüchig.

Stiel:

Weiß, rosa überhaucht.

Lamellen:

Weiß, später gelblich, Schneiden manchmal blutrot.

Vorkommen:

Mischwald, Frühsommer bis Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Blass gelblich.

Gattung:

Täublinge.

Verwechslungsgefahr:

Speitäublinge.

Besonderheit:

Dieser Täubling ist extrem hartfleischig, weswegen schon ein Zusammendrücken des Stiels ihn sofort erkennen lässt. Speitäublinge, mit gleichen Farben, sind sehr weich!

Kommentar:

Geschmacklich als Mischpilz brauchbar. Der Holzgeschmack verliert sich bei der Zubereitung, er bleibt hartfleischig, knackig!