Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Knoblauch, sehr intensiv.

Geschmack:

Knoblauchartig, sehr scharf.

Hut:

Hellbraun.

Fleisch:

Dünn, grau.

Stiel:

Hornartig, schwarz, wie eine Gitarrensaite verbogen, bereift.

Lamellen:

Hellgelb.

Vorkommen:

Frühling bis Herbst, Laubwald, gerne Buchenblätter (Folgezersetzer).

Sporenpulverfarbe:

Weiß.

Gattung:

Schwindlinge.

Verwechslungsgefahr:

Echter Knoblauchschwindling.

Besonderheit:

... Der Saitenstielige (langstielige) Knoblauchschwindling ist als Würzpilz nur bedingt geeignet. Er ist aber aufgrund seiner Schärfe und seiner leichten Magen-Darm-Giftigkeit vorsichtig zu dosieren.

Nur ein Kopf auf 1000 Gramm Mischpilze verwenden! Stiele sind unbrauchbar, außer als Pilzpulver.

Kommentar:

 ...in größeren Mengen leicht magen-darm-giftig!