Vielen Dank. Da ich mittlerweile genügend Speisepilze zum Füllen des Sammelkorbes kenne, möchte ich mich nun vermehrt auch anderen Pilz - Schönheiten widmen. LG Andreas
Beiträge von prinzgun
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Ja, dass sind Semmelstoppelpilze. Sie landeten anschließend im Korb und auf dem Teller.
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Lecker, Semmelstoppelpilze habe ich noch nie gefunden. Wo wachsen die denn?
Ich habe da eine sehr gute Stelle im Fichtenwald. Allerdings nur auf einer Breite von ca.10m und eine Länge von vielleicht 100m. Hier allerdings oftmals in Massen. Seltsamerweise ist im Rest des gleichen Waldes mit gleichem Baumbestand kaum einer zu finden.
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Hallo Prinzgun,
Dein Gericht sieht unglaublich lecker aus! Darf man nach dem Rezept fragen?
Das würde ich am liebsten sofort nachmachen.
LG, Patrick
Hallo Patrick,
kein Problem.
Die geputzten Pilze in gewünschte Größe schneiden und in Butter anbraten bis die Flüssigkeit weitest gehend verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Sahne und Milch aufgießen. Dazu etwas braune Soßenpulver und unter ständigem Rühren bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen. Mit Kräutern verfeinern und guten Appetit.
Dieses Gericht passt z.B. zu allen Nudelsorten, zu Pfannkuchen und Semmelknödeln.
Gruß Andreas
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Hallo zusammen,
habe die Pilze nur fotografiert weil der Lorchel mein Erstfund war und ich die gleichmäßige Anordnung der weißen Pilze im bunten Herbstlaub so schön fand. An eine präzise Bestimmung habe ich gar nicht gedacht. Das nächste Mal werde ich gewissenhafter an die Sache ran gehen.
Gruß Andreas
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Also, das oben sieht mir aus wie eine Herbstlorchel (vielleicht auch eine andere weiße Lorchelart), und das unten hellhütige Trichterlinge, vielleicht Mönchsköpfe?
Danke, dass waren auch meine Vermutungen. Allerdings habe ich bei den vermeintlichen Mönchsköpfen den Buckel in der Mitte des Hutes vermisst.
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Stimmt alles. Die keinen Semmelstoppeln sind sehr mild im Geschmack und können es meiner Meinung nach locker mit Pfifferlingen aufnehmen. Außerdem sind noch einige Fichtenreizker im Körbchen. Ja, der dunkle Pilz ist ebenfalls ein Steini.
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Vielen Dank,
nach dem Gifthäubling halte ich schon eine zeitlang Ausschau, konnte ihn allerdings noch nicht eindeutig identifizieren. Das Stockschwämmchen sammle ich wegen der Verwechslungsgefahr eh nicht.
Gruß Andreas