Moin liebe Community,
ich habe mich schon die ganze letzte Woche von Pilzen ernährt 😋. Erst waren es Braunkappen, dann Goldröhrlinge, dann Täublinge und nun Reizker.
Daneben liegen noch ein paar Samtfußkremplinge.
Ich habe die Samtfüße gerade zubereitet und gegessen. Wenn man sie kocht wird das Wasser lila, wie ein Amethyst. Ich habe sie ca.. 10 Minuten gekocht, dann das Wasser abgegossen und noch mal 10 Minuten mit frischem Wasser weiter gekocht bis alles violette rausgekocht war, abgegossen und ordentlich ausgequetscht. Danach sahen die Pilze grau aus und schmeckten nach nichts. Ist ein bisschen wie Seitan. Dann habe ich sie mit Zwiebeln in Butter angebraten und anschließend mit Sojasoße und Sesamöl abgelöscht. Und siehe, sie waren danach braun und schmeckten wie Pilze 🤣😂
