Hallo,
ich habe heute so einen zubereitet. Manchmal schmecken die gut.
Heute leider nicht.
Leicht bitter und furztrocken. Im Biss ganz mürbe. Ähnlich wie etwas ältere Semmelstoppelpilze.
Ich hatte Streifen geschnitten und mit Zwiebeln gebraten.
Das Äußere essen wir mit. Nur reinigen mit Pinsel und Messer zum Abschaben.
Gruß
Ralph A
Alles anzeigenHallo, Samuel!
Austernseitlinge (Pleurotus ostreatus) bilden das ganze Jahr über Fruchtkörper. Das phänologische Maximum der ursprünglichen Sippen liegt im Winetrhalbjahr, weil die Mycelien kühle Temperaturen (nicht Frost, nur kühl!) zur Anregung der Fruchtkörperbildung brauchen.
Weil Pleurotus ostreatus aber auch viel kultiviert wird, und etlichen Kultursippen dieser "Kältereiz" zur Fruchtkörperbildung mehr oder weniger abtrainiert wurde, werden auch Freilandfunde in den Sommermonaten immer häufiger. Die ursprünglichen Wildformen der Art mischen sich ja laufend durch mit den Sporen von Kulturpopulationen.
Dein Fund sieht jedenfalls stark nach normalen Pleurotus ostreatus aus. Pleurotus pulmonarius wird normalerweise nicht so dunkel, Pleurotus cornucopiae ist eher an anderem und stärker zersetztem Holz zu finden. Diese drei Arten sind aber teilweise schwer bis gar nicht auseinanderzuhalten.
LG; Pablo.
Hallo,
sehr schön beschrieben. Danke für die Information.
Ich hatte mich auch schon gewundert die Pilze zu dieser Zeit zu finden.
Gruß
Ralph A
Hallo,
wir beurteilen die Schwefelporlinge schon beim Schneiden. Man kann gut beurteilen, ob sie schon zu zäh sind.
In Streifen gebraten schmecken die ganz gut.
Heute gabe ich welche weggeworfen, die ich gestern gefunden hatte.
Ich hatte erst jetzt gelesen, dass die auf Eiche gewachsenen zu meiden sind.
War mir nicht bekannt.
Meine waren zum Teil auf Eiche.
War nur zur Vorsicht. Ob das stimmt weiß ich nicht.
Schade drum.
Gruß
Ralph A
Hallo Jans,
wenn es darauf ankommt die Füße vor Wasser zu schützen, zieh doch einfach wasserdichte, lange Socken an.
Radfahrer machen das auch.
Gruß
Ralph A
Hallo,
ich habe welche von Haix - Commander GTX
Die sind bis jetzt dicht und sorgen immer für warme Füße.
Gruß
Ralph A
Hallo
Das sind ja echte Wahnsinnsfunde!
Aber bei uns sieht das nicht besser aus. Es ist einfach nichts, nichts, nichts ..........................
Hallo,
nichts außer diesen
In meinen Augen das Beste sind die Weißblechdosen in denen man auch Kekse aufbewahrt.
Ich mache seit knapp 30 Jahren nur die besten Erfahrungen mit den Dingern.
Herzliche Grüße aus Regen
Frank
Hallo,
und die Dosen sind ein guter Indikator, ob man genügend getrocknet hat.
Restfeuchte erkennt man an Rostbildung.
Ich habe das bei Nudeln festgestellt. Wenn ganz trocken alles o.k.
Bei etwas viel Restfeuchte Rost.
Gruß
Ralph A
Hallo,
ich gebe die portionsweise in kleine Kunststoffbeutel.
Drück so gut es geht die Luft raus und mache sie mit ummantelten Draht zu.
Gruß
Ralph A
Alles anzeigenHallo Ralph,
ich kann deinen Frust total verstehen, es geht mir wie dir und ich bin immer wieder aufs neue fassungslos wie rücksichtslos Menschen sein können.
Sind die ganzen kleine Sachen wie Flaschen etc. schon ärgerlich, die man im Wald findet, sind solche großen Müllabladungen einfach nur kriminell. Das passiert nicht mal aus versehen.
Dieser Fund ist aus dem Dezember letzten Jahres
Meine Meinung ist, die Strafen dafür sind einfach zu gering
Müll und Müllentsorgung - Umwelt Bußgeldkatalog 2022
Wir haben letztes Jahr im Sommer eine Abladung von geschätzt über 50 Autoreifen im Wald gefunden, leider hab ich kein Bild mehr dazu.
Ich bringe jede Mülllabladung, was über Einzelteile hinaus geht, zur Anzeige und kann das auch nur jeden empfehlen.
Derjenige der die Reifen abladen hatte, wurde schlussendlich dank Aufnahmen auf einer Wildtierkamera erwischt.
Das es mehrere Monate gedauert hat, bis die Reifen wieder entfernt wurden wegen Klärung Zuständigkeit ist noch ein anderes Thema.
Best Grüße
Alex
Hallo,
Das ist schon schlimm.
Ähnliche Abfälle und Menge habe ich neulich auch im Wald gefunden.
Aber noch mit einer Steigerung an Unverschämtheit.
Wohl rückwärts mit dem Hänger in den befahrbaren Waldweg --- Müll gerade raus und nach vorne weg.
Ergebnis:
Wald versaut, Weg für andere versperrt.
Gruß
Ralph A
Hallo zusammen.
Was meint ihr, wieso verbleibt ein Bogengeschoss im Wald? Vermutlich hat irgend etwas unbeobachtet die Flugrichtung verändert und als Querschläger wurde er nicht gefunden.
Gruß - Franz
Im Wald kann es gefährlich werden.
Nicht nur Menschen schießen Pfeile ab.
Der hier ist knapp zwei Meter und schön tief eingedrungen.
Hallo,
Bei den Austern habe ich festgestellt, dass es sich nur lohnt mit der Ernte zu warten, wenn sie knackfrisch mit hellen Lamellen sind.
Wenn die Lamellen schon so etwas bräunlich aussehen scheint nach meiner Erfahrung das Wachstum zu stoppen.
Das hängt auch nicht von der Größe ab. Ich habe schon super frische große und alt wirkende kleine gefunden.
Nach den gezeigten Bildern würde ich sagen: Ernten. Die sehen nicht so aus, als ob die sich noch besonders entwickeln.
Gruß
Ralph A
Hallo,
bei den Seitlingen kommt es darauf an, wie sie vor dem Frost waren. Waren das so durchgeweichte Wasserpilze,
dann sind sie nach dem Auftauen auch nichts mehr.
Waren sie vor dem Frost frisch und knackig, sind die nach dem Auftauen auch noch o.k.
Frisch lässt man die durchgeweichten besser stehen. Gefrostet kann man nur testen.
Gruß
Ralph A
Hallo FreakPlanet,
mehr Fotos habe ich nicht gemacht. Sollte ja nur zeigen, in welcher Höhe die Stockschwämmchen wuchsen.
Ich hatte das bis jetzt noch nicht so gesehen.
Die Birke stand am Wegesrand durch einen Laubwald aus Buchen und Eichen.
Eigentlich war die Birke nur noch ein in etwa sechs Meter Höhe abgebrochener Stamm.
Die Stockschwämmchen waren schon frostgeschädigt und nicht mehr zum Verzehr.
Aber ein paar Austernseitlinge waren auch ganz nett.
Gruß
Ralph A
Hallo,
Bis jetzt musste ich für Stockschwämmchen immer tief runter.
Aber das Bild zeigt, dass es auch anders geht.
Die fingen bei 1 Meter an und gingen hoch bis 2,5 Meter.
Hallo Boris,
bist du sicher, dass das Stockschwämmchen sind. Von der Stielbeschuppung ist leider nichts zu sehen.
Hallo,
eine Frage:
Wie sieht man denn bei den Stockschwämmchen die Stiele?
Ich sehe nur Hüte von oben. Fehlt mir eine Bild, oder lassen die Augen nach?
Gruß
Ralph A
Hallo,
ist immer gut, wenn die Muschelseitlinge so freundlich sind und unten wachsen. Dann kann man wenigstens sofort sehen was das ist.
Ich hatte neulich Seitlinge in 3,5 bis 4 Meter Höhe.
Da ist natürlich die Hoffnung auf Austern groß.
Nach einigen anstrengenden Versuchen kam dann die Ernüchterung: Muschelseitlinge.
Gruß
Ralph
Hallo,
Das auch welche.
Solange die Lamellen sich nicht bräunlich verfärben sind die noch brauchbar.
Frost schadet denen nichts.
Gruß
Ralph A
Hallo Benni,
alles o.k. Die Farben können bei den Pilzen stark variieren.
Ich hatte mir meine Stelle auch gut gemerkt. Da war immer was zu finden. Im Sommer und Winter.
Gestern war ich da. Siehe Bild. Da brachte merken nichts mehr.
Aber zwei Bäume weiter hat es doch noch geklappt.
